創業祭で買った白菜+自家製コチュジャンでコチョリ(浅漬け)🌶️
子どもたち食べないし完全に自分用🤣 https://t.co/Pat7hyUCo1
コチュジャン グルメ
コチュジャン(韓: 고추장、英: Gochujang)は、もち米麹と唐辛子の粉などを主な材料とする韓国の発酵調味料。コチジャンとも呼ばれる。 甘辛い味が特徴。材料の唐辛子により赤みを帯びている。コチュジャンとは、唐辛子(コチュ、고추)の醤(調味料)を意味する言葉である。コチュは、苦椒(コチョ、고초)が訛ったものである。
「コチュジャン」 (2024/11/6 11:48) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.05
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