しもつかれ グルメ
しもつかれとは北関東地方（栃木県全域、茨城県西部、埼玉県東部、千葉県北部、福島県の南奥会津や但馬など各県の一部地域なども）に分布する伝統の郷土料理で、初午の日に作り赤飯とともに稲荷神社に供える行事食。鮭の頭と大豆、根菜、酒粕を煮込んだ料理である。地域によりしもつかり、しみつかり、しみつかれ、すみつかれ、すみつかりとも呼ぶ。特に栃木県では、同県を代表する郷土料理として認知されている。
「しもつかれ」 （2024/11/14 11:40） Wikipedia倭国語版より
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2025.02.05 17:00
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栃木県民の方から「郷土料理のしもつかれが人気なくて凹んでいるから元気にして欲しい」と依頼を受けたミツカン凹んでない課。
アレンジレシピを検討した結果、選ばれたのは…
＿人人人人人人人＿
＞ 餃子でした ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y￣ https://t.co/CJnTxpadnq https://t.co/lmykPZwRtC February 02, 2025
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今日はとちぎHOTステーション。
今日は寒い😨風強い。
でもその分空や山が綺麗なのが栃木の風景。
＃しもつかれ祭
の話題などもありましたが
今週は寒いので体調気を付けましょ♡ https://t.co/w6CAQAFacS February 02, 2025
福豆を煮る。
水に浸けて薄皮を剥く、とレシピにあったのでやって見た。 …んだけど、どうやら違う。
だいたい、うちでは子どもの頃、豆まきやらせて貰った覚えがない。
なので食べた記憶の、しもつかれは、福豆じゃなくて大豆をそのまま煮たものだったんだろう。 大豆、どこで買うの？ https://t.co/1zZfeQWz6w February 02, 2025
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