クロテッドクリーム スイーツ
クロテッドクリーム（英: clotted cream、コーンウォール語: dehen molys）はイギリスの乳製品。全乳を蒸気や水浴で間接的に加熱し、浅い鍋に入れてゆっくりと冷やした濃厚なクリームである。クリームを作る際に、クリームの成分が表面に上昇して塊を形成するのがその名の由来となっている。 その起源は不明だが、サウス・ウェスト・イングランド、特にコーンウォールとデヴォンの酪農場で共通してこのクリームが生産されている。1998年に原産地名称保護制度にて制定されたところによると、コーニッシュクロテッドクリームの脂肪分は最低でも55%となっている。
「クロテッドクリーム」 （2022/10/31 12:58） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.13 16:00
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お粉にこだわるパン屋さん、ドウイストさんのスコーン、やっぱりすごく美味しい。ザクザク感と中のしっとり感、お口の水分吸い取っちゃいます系スコーン苦手の私もこれは本当に好き。
クロテッドクリームつけてもいいけど、私はそのままザクザクが好き。
笹塚 dough-ist https://t.co/UvORiTgKge January 01, 2025
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【TEA ROOM KIKI】グランフロントのクリームティーのお店。スコーンとアップルパイのセットにしました。シンプルなスコーンに、クロテッドクリームとジャムで美味しかった。フレーバーティー６杯。猫舌なので提供で回ってくる時にすぐ飲めるから温めで良いんだが、お腹ちゃぷちゃぷ😁笑。 https://t.co/spToyBBqev January 01, 2025
ファッジ / バターミルク
アンバーシュアー / アムシュティー
左上から時計回りに
バニラファッジ
クロテッドクリームファッジ
ラグジュアリーバターファッジ
チョコレートファッジ
これ1月1日に食べたんだけど、ちょっと硬くなってた…💧
特にラグジュアリー〜が…
でもちゃんと食べられた◎ https://t.co/mZOrDrjRvf January 01, 2025
美味しいスコーン出すお店はホイップクリームじゃなくてちゃんとクロテッドクリームなんですよね( ´ω｀ )
こっちの方が濃厚で美味い https://t.co/tqKSxcEQ3t January 01, 2025
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