韓国から2回目のお客さんで倭国酒が好きで自分でもつくってるって画像と動画見せてくれた。これは美山錦の麹。聞いたら韓国では自家醸造はOKらしいね。 https://t.co/f8aySAxuUm
美山錦 グルメ
美山錦(みやまにしき)は、イネの栽培品種。主に倭国酒醸造に用いられる酒造好適米(酒米)である。長野県で誕生し、長野県や東北地方で栽培されている。2022年時点で山田錦、五百万石に次いで生産量第3位の酒造好適米である。
「美山錦」 (2023/3/12 21:48) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.06
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