カニカマ グルメ

かにかま（蟹蒲）とは、かにかまぼこ（蟹蒲鉾）の略で、風味・食感・形・色などを蟹（かに）の身に似せて作られた蒲鉾（かまぼこ）である。実際には、主な原料はスケトウダラである。 英語名としては"crab stick"、"imitation crab meat"、"seafood stick"などがあるが、そのほかに"surimi"（すり身）という名称で知られている。倭国語では表記上の都合で「カニカマ」と片仮名で記されることも多い。かにぼこ（蟹鉾）という別名も見られる。インターネット上にはかに棒（かにぼう、蟹棒）という別名も散見されるが、これは本物の「蟹棒（蟹脚の流通名の一つ）」と区別できず、問題がある。 今日一般的な呼び名として定着する「カニカマ」というネーミングの初出がいつなのかは定かでない。広島県の大崎水産を元祖とする『週刊文春』1983年7月14日号の記事では「カニカマ」という言葉は使われず「カニスチック」「カニカマボコ」などと書かれている。また『日経産業新聞』1984年9月29日付の広島の企業を紹介した記事に載る大崎水産の説明でも「カニアシカマボコの開発で一気に業績を伸ばした大崎水産も…売り上げの九割がこのカマボコで輸出も急上昇」と書かれており、「カニカマ」という呼び名が定着したのは少なくとも1980年代後半以降と見られる。 1970年代前半、新潟県と広島県の業者によって北陸のズワイガニもどき商品を作ることからスタートし、比較的早期から欧米諸国にも普及している。また、アジア諸国を越えて中東諸国にも普及している。従って、世界共通の食材としての地位を確立している。海外でもカニカマの生産が盛んに行われているものの、海外のバイヤーは倭国製を最高品質と評価している。
「カニカマ」 （2024/12/3 21:26） Wikipedia倭国語版より
0tweet
2025.01.17

:0% :0% （30代／男性）

カニカマに関するツイート数は前日に比べ4%減少しました。男性の比率は4%増加し、本日も30代男性の皆さんからのツイートが最も多いです。前日は「寒い」に関する評判が話題でしたが、本日話題になっているキーワードは「東京駅」です。
東京駅 復興 八重洲いしかわテラス 酢の物 東京

人気のツイート ※表示されているRT数は特定時点のものです

22RT

16RT

9RT

5RT

4RT

3RT

3RT

2RT

2RT

2RT

2RT

2RT

2RT

1RT

1RT

1RT

1RT

1RT

1RT

1RT

＜ツイートの表示について＞
本サイトではTwitterの利用規約に沿ってツイートを表示させていただいております。ツイートの非表示を希望される方はこちらのお問い合わせフォームまでご連絡下さい。こちらのデータはAPIでも販売しております。

カニカマの関連トピック

東京駅 復興 八重洲いしかわテラス 酢の物 東京
いいね！
Follow @tsuiranjp