「ぼた餅はやわらかく煮たつぶし餡をやわらかいもち米にからませたものです。お萩は小ぎれいにまとめて、お彼岸のおくばりものに格上げされ、それがお菓子屋さんの手によって、更にきれいに商品化された物」(『娘につたえる私の味』辰巳浜子著)。家で作るのがぼた餅、店で買うのがおはぎだと俺は思う。 https://t.co/jU7qfbCRJP
格上げ
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2024.09.24 22:00
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