ナカナカ、thisIsシユールな一枚で
ございます✨
ファブリーズとくさやの対決とは
実に面白いーー。(福山雅治風)。
ガリレオ、ガリレイ。家入レオ。
ウルトラマンレオ。決まりスギチャン
及川光博サンと酒井若菜さんは
関係ないと思います。鮨。 https://t.co/eEViJvwnss
くさや グルメ
くさやとは、伊豆諸島の特産品として知られている、魚類の干物の1種である。クサヤモロなどの新鮮な魚を「くさや液」と呼ばれる独特の匂いや風味を有した液体に浸潤した後で、乾燥させて製造する。くさやが発酵食品と呼べる理由は、塩水の代わりに独特の発酵液(くさや液、くさや汁)を用いる点に有る。 なお「くさや」の語源については、複数の説が存在する。例えば、新島における方言で魚全般を指して「ヨ」と言われており「臭い」+「魚」=「クサヨ」が転じて「クサヤ」になったと言われている。一方で、くさやは酷く臭いため「くさいや、くさいや」が転じて「クサヤ」になったとも言われている。 参考までに、新島ではくさやを製造している水産加工業者を指して「イサバヤ」と呼んでいる。
「くさや」 (2024/7/20 11:10) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.27 12:00
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