黒酢 グルメ
黒酢（くろず）は、穀物を原料とする醸造酢の一種。黒色を呈するのが特徴である。ただし、倭国の黒酢と中国の黒酢には原材料に違いがある。つぼ酢、米黒酢ともいう。 伝統的な製法では、野天に並べた陶製の壺（つぼ）を使って糖化、アルコール発酵、酢酸発酵させて醸造する。
「黒酢」 （2024/2/5 00:00） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.19 07:00
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@cerbeneko https://t.co/9faCyjk9wN
私の場合は、最後はすりごま、黒酢、紹興酒、鶏ガラだし（粒状）で味を整えて完飲しました
何度か再利用したので、1000円払っても楽しめましたよ（季節的にお鍋のつけダレが最高だと思う） January 01, 2025
@onej_sunday 静岡県の田方郡という小さな町あるラーメン屋さんの汁なし坦々麺です。
花椒と黒酢をかけて食べるのが最高に美味しくて大好きです。 https://t.co/d6CplaqGNy January 01, 2025
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