朝はきゅうりを消費したくて里芋人参ニラ等適当な材料と中華黒酢炒めに。昨日煮ておいたナスと厚揚げ煮、ハスきんぴらは日光道の駅でゲットしたもの。おやつは竹風堂のくりづと。栗蒸し羊羹が好きすぎる。秋最高!夜は待ち構えていたセブンのカレーを無事ゲット❣️やっぱり間違いなく美味いなあ。 https://t.co/gKc5c5BJDI
黒酢 グルメ
黒酢(くろず)は、穀物を原料とする醸造酢の一種。黒色を呈するのが特徴である。ただし、倭国の黒酢と中国の黒酢には原材料に違いがある。つぼ酢、米黒酢ともいう。 伝統的な製法では、野天に並べた陶製の壺(つぼ)を使って糖化、アルコール発酵、酢酸発酵させて醸造する。
「黒酢」 (2024/2/5 00:00) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.25 20:00
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