自作メシ、飯モチ
秋田のきりたんぽと似たようなレシピと思う
ご飯をつぶして少量の片栗粉を入れ固めて、少々の塩味をつけゴマ油で焼く。片栗粉が多すぎると固くてうまくない
餡は砂糖、醤油、みりん、料理酒、白だし、めんつゆ、味噌を少量ずつ混ぜ水で割り片栗粉でトロミ
久々作るけどうまい! https://t.co/QT6x2sTuX6
きりたんぽ グルメ
きりたんぽ(切蒲英、切短穂)とは、すりつぶしたうるち米のご飯を杉の棒に先端から包むように巻き付けて焼いたたんぽ餅を棒から外し、食べやすく切った食品。また、それを利用した秋田県の郷土料理。鶏(比内地鶏)のがらで取っただし汁に入れて煮込んだり(きりたんぽ鍋)、味噌を付けて焼いたりして食べる。地域によって食べ方は異なる。
「きりたんぽ」 (2024/5/14 10:01) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.21 15:00
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