#補血健脾・巡りを養う
#Xmasメニュー*↟⍋*↟
お正月にも◎🎍
〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
〈サーモン〉あったら/•᷅•᷄\୭
🐟サーモン包み焼き
　 ハーブ香るご褒美映えおかず🌿
　💬 Xmas お魚派ならオススメ⁉️
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豆知識 🫘
サーモンは「海のスーパーフード」とも呼ばれ、良質なたんぱく質＋EPA・DHA（オメガ3脂肪酸）が豊富。血流を整え、炎症を鎮め、脳や心の安定にも関わります。
じゃがいもは炭水化物の中でもビタミンCが熱に比較的強いのが特徴🥔
千切りにすることで表面積が増え、少量の油でもカリッと満足感UP。
ディルやチャービルなどの香草は、香りで「気」を巡らせ、消化力を高める名脇役🌿
ヨーグルト×マヨネーズの発酵ソースで、腸にもやさしい仕上がりに。
薬膳的には、サーモン＝「補血・補腎」
じゃがいも＝「健脾・益気」ヨーグルト＝「潤腸・清熱」疲労・冷え・肌乾燥を同時にケアできる一皿です🎶
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🔹サーモン：補血・補腎
➜ 血を養い、冷え・疲労・アンチエイジングを支える
🔹じゃがいも：健脾・益気
➜ 胃腸を整え、エネルギー不足を補う
🔹ヨーグルト：潤腸・清熱
➜ 腸内環境を整え、肌荒れ予防に◎
🔹香草（ディル・チャービル）：理気・消食
➜ 気の巡りを促し、消化サポート

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 血流改善＆アンチエイジング
➜ EPA・DHAで巡りを整える
❷ 胃腸ケア＆疲労回復
➜ 脾を補い、だるさをリセット
❸ 腸活＆美肌サポート
➜ 発酵×良質脂質の相乗効果

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🛒 材 料（2人分）
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・サーモン：1柵（お好みサイズ）
・薄力粉：少々
・じゃがいも：1個

(A)
・片栗粉：小さじ1
・塩：ひとつまみ

・バター：10〜20g
（なければ太白ごま油・米油などでもOK）

【マヨーグルトソース】
(B)
・ディル or チャービル：一掴み
➜ 代用：パセリ・小ねぎ・大葉でも可
・ヨーグルト：大さじ2
・マヨネーズ：大さじ1
・ケッパー：10粒ほど
・粒マスタード：小さじ1
・ハチミツ：小さじ1
・塩胡椒：少々

・飾り用香草：適量

📌 Point
1️⃣ じゃがいもは千切りにし、(A)と和える
2️⃣ ラップにじゃがいもを広げる
（横＝サーモンの長さ／縦＝約3倍）
3️⃣ キッチンペーパーで水分をしっかり取る
4️⃣ サーモンも水分を拭き、薄力粉をまぶす
5️⃣ じゃがいもで包み、形を整える
6️⃣ フライパンにバターを溶かし中火強で焼く
7️⃣ 全面こんがり焼き色がついたらOK
8️⃣ (B)をボウルで和える
（ケッパーは潰しながら混ぜる）
9️⃣ 食べやすく切り、ソースを添えて完成

📌 保存期間
冷蔵：当日中がおすすめ

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ バター→太白ごま油＋少量ギーで抗酸化UP
➤ マヨ半量を豆乳ヨーグルトにして脂質控えめ
➤ 塩分控えめでも香草で満足感◎

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和薬膳 ➜ 山椒・白ごまを少々
🔹 さっぱり ➜ レモン皮すりおろしをプラス
🔹 温活 ➜ ソースに少量の味噌を混ぜても◎

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
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レシピ：non ┊旬を感じる褒められおつまみ 様
https://t.co/3B3aFlXpDZ December 12, 2025