北は伊予灘西は宇和海に面し九州に近いことから海上貿易で栄え、さまざまな食文化が栄えた「愛媛県八幡浜市」の美味を伊勢丹浦和店でご紹介いたします。

八幅浜市が誇る海産物の名品「八幡鯛の鯛めし」・鱧使用の名物「八幅しゅうまい」や「八幡浜ちゃんぽん」などご当地グルメをお楽しみください！… https://t.co/YixPOfjjGI January 01, 2025

地域による食文化（食べる頻度の高い動物種や調理法）と食肉由来感染症の発生との関連性を明らかにするため、本学獣医学研究部門 准教授 佐々木瑞希らの研究グループは、食肉の嗜好性に関するアンケートを実施いたします。
#帯広畜産大学

https://t.co/YD53lsx834 January 01, 2025

@memotock 【仁義素寒】（じんぎすかん）
極寒地方で仲間と羊肉を焼いて食す事で、結束を深め体温を上げて厳しい季節を乗り切ろうという食習慣に基づく。古来の正式な食べ方は雪壁を切り出して食卓や椅子を作り、体温を奪われぬよう食べ続けるという。（民明書房刊「寒冷地の食文化」より） January 01, 2025

倭国製の旅は、ふぐの本場山口県。ふぐ食文化を継承する青木さん親子の元で、ふく刺しにも挑戦。美味しい旅になりました。

#倭国製
#山口県
#ふぐ刺し
#三浦春馬 https://t.co/0BF0YUenAF January 01, 2025

大好き‼️
（生活らしんばん）食文化の豊かさを実感！漬物の魅力／漬け方で多様な味わいに／高い保存性や健康効果も #公明新聞電子版 2025年01月23日付 https://t.co/kUj3MrCmTS https://t.co/iSFl6bD8kB January 01, 2025

@NICHIRYO_JP 夏も冬も美味しさが変わらず、ゆえに専門の鰻屋も何ら年中価格を変える事無く商売が可能なのは、消費の９８％を占めるのが人工的な管理で養殖された鰻だからですね。
その事実を踏まえると、長野の等の一部地域で冬の食文化となり得たという話などは、実際は戦後相当経っての事だと分かります。 January 01, 2025