ちなみに食品メーカーの人、特に品質保証とかで微生物やってる人とかは、カキは頑なに食べないようにしている人が多いです。食中毒の事例もたくさん見てるし、なにより微生物やってる人が食中毒になるわけにはいかないものね…。 https://t.co/OsTleMaOhc December 12, 2025

【世界初！魚の卵でノロウイルス合成】
大阪大学の研究チームは、ゼブラフィッシュの受精卵を用いて、ノロウイルスを人工的に合成することに世界で初めて成功した。

ノロウイルスは食中毒の原因となるウイルスであり、ワクチンや治療薬が存在しない。これまではヒトの腸の細胞を使って培養する必要があったが、技術的に難しくコストも高かった。

今回、魚の卵を使って短期間で効率的にウイルスを作れるようになったことにより、ノロウイルスの増殖のしくみを調べたり、ワクチンの開発を加速したりできると期待されている。

ノロウィルスのワクチン出来たら牡蠣を安心して食べれるようになるわけね。魚の卵でウィルス作るって発想が素晴らしい。
https://t.co/94z29poqMk December 12, 2025

【新刊】『明治・大正・昭和の細菌学者たち：北里柴三郎から藤野恒三郎まで』竹田美文・著◆ペスト・赤痢・梅毒・腸炎ビブリオ食中毒…未知なる病の打倒に燃えた倭国の細菌学者たちの闘いの歴史と記憶を、国立感染症研究所元所長が語る。電子書籍も同時発売。#医学史
https://t.co/EPpNT7sXGq https://t.co/awHM2OnmPV December 12, 2025

【カキの生食用と加熱用の違いは？】
カキには生食用と加熱用がありますよね。生食用の方が、生で食べられるということは新鮮なのでは？　と思う人がいるかもしれません。でも実は鮮度の問題では無かったりします。
カキの食中毒の原因であるノロウイルスは腸管にいるので、生食用は殺菌水の中で数十時間絶食させ、腸管の中身を出すことで安全性を高めています(ただし100％安全ではない)。なので生食用の方が身は痩せてることが多いです。
むしろ加熱用の方がそういう処理をしないので、身が厚くジューシーなことが多いです。絶対に加熱して食べることが条件にはなりますが、鍋とかで食べるなら加熱用の牡蠣の方が美味しくいただけますよ🙂 December 12, 2025

@babu_ANK103 でかい鍋🤣
もしかして画像は戦国BASARAの小早川秀秋の鍋イベントですか？(間違っていたらすみません)
現実的に考えると、衛生面や食中毒の問題があるから鍋パは難しいかもしれないですね🥲 December 12, 2025

@jetto サルモネア菌の食中毒はヤバいですからね
命に関わる
海外は鮮度も
取り扱いもヤバいので
火をよく通さないと食えない食べ物ですw
スーパーで買った卵割ったらピータンだったは
よくありましたw December 12, 2025

これね、実は、牛スジかもつ煮か分からないけど、当日、食中毒になって、吐くやら下痢するやら大変だったんだよ。

ホント最悪な日でした。 https://t.co/BeYH6uhsJp December 12, 2025

@pon_pon_opon 雑学ぅー。

ザクロの皮には「ペレチエリン」という有毒なアルカロイド成分を含んでいます
食べると吐き気や下痢、めまいなどの食中毒症状を引き起こすで
果実（種を包む部分）だけを食べるようにしてください。 December 12, 2025

おはようございます🍵
冬は寒いから安心…と思いがちですが、実は食中毒が増える季節でもあります🐮💦
ノロウイルスなどは低温でも長く生存するので、手洗い・器具の消毒を忘れずに🌿
本日もよろしくお願いいたします🐮🩷
#薬局マーチ #マチちゃん日記 #五所川原 #冬の食中毒 #ノロウイルス #感染対策 December 12, 2025

@monbulan3 🦀カニは怖いと思うよ😱職場の人も蟹で食中毒起こしたらしいから😱 December 12, 2025

ただの食中毒かと思ったら熱もだるさ吐き気も全部あるやん！
フルコンプや!!
最悪すぎる!!
延泊一日どころの話じゃない() December 12, 2025

#ブリーズ807

しりとリクエスト

ラジオネーム：パープルトッキ

『YAH YAH YAH』
CHAGE&ASKA

食中毒にかかった後で、トイレとお友達が続いているので、是非とも高級トイレットペーパー当たって欲しいです🧻🙏 December 12, 2025

このレースメカさんが、レースウィークに「絶対にみんなと同じ食事を食べない」理由。

それは
“チーム全員が同じリスクに同時に晒されないようにするため”。

これは、組織マネジメントでは有名な話。

■役員を同じ飛行機に乗せない

大企業では昔から、
代表取締役
主要プロジェクト責任者
主要技術者（研究者）
など、その人が欠けたら事業が止まる人物を、同じ便に乗せない。

万が一の事故で一度に失うと、
会社そのものが続けられなくなるから。

■災害派遣チームは“同じものを食べない”

医療・災害現場では、
リーダー班とバックアップ班で店を分ける
生ものを避ける
同じメニューを同時に食べない
などのルールが当たり前。
理由はもちろん 同時食中毒の回避。

■NASAでも同じ

宇宙開発でも、
ミッション指揮官
主要技術責任者
などのキーパーソンが
同じ飛行機で移動しないよう調整されることがある。

“プロは、同時に倒れない仕組みを作る”
というのは世界共通の鉄則。

レースメカのこの行動も、
まさにその鉄則に沿ったプロとしての危機管理。

ちなみに私は、
会社でその対象になったことはありません。
残念。 December 12, 2025

インドカレー食って食中毒って…。はぁ。病院行ってくる December 12, 2025