んー、2006年12月、製パン会社従業員Ａが、手袋を「せず」にパンの詰替え作業をしたところ、納品先８小中学校にて366人からなる食中毒が発生。
↓
Ａは、ノロウイルスGⅡに「無症状感染」していたのです……との本当にあった怖い話があります。
https://t.co/1CKBOjo89K
昔からあるんですよ？
(´·ω·`) https://t.co/wq3Nritb7I December 12, 2025

アメリカでブリヤーズ騒動が広がっています。

倭国では販売されていない Breyers（ブリヤーズ） の“アイスクリーム”…と思いきや、実はアイスクリームですらないことが判明しました💦

夫婦が購入したパッケージを見て絶句。
どこにも ICE CREAM と書かれておらず、表記は Frozen Dairy Dessert。
つまり法律上“アイス”と名乗れない別物。

理由は企業側のレシピ変更です。

• クリーム減
• 空気増
• 増粘剤や安価なフィラー追加
• FDA基準クリアできず“アイス”失格

フタを開けた夫婦はさらに衝撃🫨

　“質感おかしい”
　“金属みたいな味”
　“口に膜が張るんだけど…これ何？”

見た目は完全にアイス、ロゴも立派。
なのに中身は“アイスのフリをした何か”。

この動画をきっかけに、
“うちの冷凍庫のも半分アイスじゃなかった” と気付く人が続々。

アメリカでは、こっそり“アイスじゃないもの”が広く売られていた実態に驚きが広がっています💦

食べ物は少しでも味変えると分かるけど企業側はそれに気がつかないんだよねー。
特にラーメン🍜のスープ。
二郎系が「太郎」系になったら即‼️分かるけど平気で「嘘」つくからね‼️

1億食食べても1人も食中毒🤮になってないとかさ..... December 12, 2025

「不払い額が1万円以上の場合に、次回の倭国入国を拒否する可能性がある」当然だ。訪日外国人の多くが短期滞在（ビザ免除）で、海外旅行保険に加入せず来日。加入率は約50-60%と低く、急病（食中毒、交通事故）で高額医療費（入院1日数万円～）が発生すると支払い不能に。文化差もあり、「医療費は交渉可能」と勘違いするケースや患者が「保険で後払い」と誤解し、帰国後に未払い。住所が海外で、帰国後すぐに連絡が取れず、法的請求（国際送達）もコストがかかる。病院の負担が爆発的に増える。20万円未満の小額不払いは報告対象外で、回収されにくいのが実情。
基準の緩さが穴だった。新対策（1万円基準）で、より実効性が高まるはず（だといいね、という期待） December 12, 2025

【O157？サルモネラ？初期症状で食中毒の原因はわかる？】

おはようございます。原田大二郎です。
今日は「O157やサルモネラなどの食中毒と初期症状の違い」についてのクイズです。

Q：O157やサルモネラなどの細菌性食中毒にかかった場合、初期症状だけで原因菌を正確に見分けることができるでしょうか？

1️⃣ それぞれ明確に異なる症状が出るため、医師でなくても見分けられる
2️⃣ 下痢や腹痛などの症状は似ており、初期症状だけでは区別が難しい
3️⃣ 嘔吐があるのはウイルス性だけなので、嘔吐があれば細菌性ではない

解説

💡 O157（腸管出血性大腸菌）やサルモネラ菌、カンピロバクターなどの細菌性食中毒は、共通して腹痛・下痢・発熱・嘔吐などを引き起こします。
しかし、初期症状だけで「どの菌か」を区別するのは非常に困難です。

📌 食中毒の原因菌と特徴（一例）
- O157：激しい腹痛、水様性～血便。発症まで1～5日程度。重症化すると溶血性尿毒症症候群（HUS）の危険
- サルモネラ：38℃前後の発熱・嘔吐・下痢。鶏卵・鶏肉が感染源となることが多い
- カンピロバクター：発熱や腹痛が先行し、その後水様性下痢。潜伏期間が2～5日とやや長い

⚠️ 1️⃣ 明確に症状で見分けられるとは限らず、臨床症状は重なりが多い
⚠️ 3️⃣ 嘔吐はウイルス性にも細菌性にも見られるため、嘔吐の有無では原因は判断できません

📊 原因菌の特定には、便培養などの検査が必要であり、自己判断で下痢止めを使うと症状が悪化するケースもあるため注意が必要です。

✅ 正解：2️⃣ 下痢や腹痛などの症状は似ており、初期症状だけでは区別が難しい

🩺 食中毒が疑われるときのポイント

✅ 下痢・腹痛・発熱・嘔吐があるときは、安易に下痢止めを使わず、まずは水分補給と早めの受診を
✅ 食中毒の種類によっては、重症化リスクが高いため早期の便検査が重要
✅ 特に乳幼児・高齢者・免疫力の低下した方は重症化しやすいため注意

📌 参考：厚生労働省「食中毒の予防」
👉 https://t.co/zuBh6c5Aql

🔖 #健康クイズ #食中毒 #O157 #サルモネラ #初期症状に注意 December 12, 2025

何度か食べてる店だが
カツ丼の肉が赤いと
最初聞いたら、そんなことないと
突っ返してきて
肉を並べて衣剥がして確かめ
噛んでみると
芯まで火の通ってない生肉ナマニク
２回目聞いたら
ようやく認めて作り直すと言うから
食中毒なるから要らんよと
突っ返してきたわ
旧い店だけど
衛生管理がお粗末だ https://t.co/R0nhrxWqlz December 12, 2025

おはようございます‼️
病院に行ってきました‼️‼️
多分食中毒かも？とのことです‼️‼️‼️‼️
普通にメン限やるゾ～～～～～～‼️😄💥🔥 https://t.co/7Aa0FDwHPk December 12, 2025

【食中毒に注意】11月29日は #いい肉の日 ！
新鮮であっても生やよく焼けていないお肉を食べると＃食中毒 を起こすことがあります。
ハンバーグや #ジビエ などのお肉は、中心部までしっかり加熱して食べましょう！

https://t.co/AWTnLXEygS https://t.co/WEM91bdjXS December 12, 2025

キスマイの曲で空耳アワー結構好きなのあるんだけど「味わったら食中毒 死にたいならLet's Go」が結局好きかもしれない December 12, 2025

@hinabe_ch 耐震基準が違うし、温度や湿度も違う。
遠い国の建築様式が「そのまま」持って来れるわけないですよね。

ちょっと前にヨーロッパで「常温」保存する食べ物を倭国にそのまま持ってきて流行らそうとしたら、食中毒が頻発したってことがあったような。根は同じ話だ。 December 12, 2025

もうちょっと空いてたかな。なんにしろサルモネラ菌食中毒の潜伏期間内に見事にゲリピーになりました。
家だったからギリ尊厳を失わずにすみましたが、外だったら確実にやばかった勢いでした（バラムツでも食ったか？みたいな……） December 12, 2025

仙台でカンピロの食中毒
また加熱不十分の鶏肉です

職場のグループで食事に来ていた男女５人は、低温調理した鶏レバーや鶏のたたきなどの食品を食べた
５人全員に下痢や腹痛、発熱などの症状

３人の便からカンピロバクター・ジェジュニが検出された https://t.co/LeWKraEdEr December 12, 2025

仙台市青葉区の飲食店「ささきさん」で低温調理した鶏レバーや鶏のたたきなどを食べた5人が食中毒　カンピロバクターを検出
https://t.co/VP4AlkQWil

さては中心温度測ってからの時間を守らなかったか中心温度も測らずにギリギリを攻めたな December 12, 2025

@nekuroma121 でも地味に衛生面でダメージがあるから無害じゃないんだよな……(肉と魚じゃ鮮度管理とかの『安全に食べられる』面で変わってくるから、下手すりゃそこから食中毒が連鎖して結果的に人類へのダメージにつながるやつ)
まぁ他のギャングラー連中に比べたら害意度は低いのだけれども December 12, 2025

@martytaka777 本来は清らかな水と葡萄（古代の様に食中毒を心配せずに食べられる清浄な食物）が待っている楽園と書いているのに
自爆する様な下層階級はコーランを深く読めないし、コーランの解釈を考察してはならない、と言われているから疑わずに自爆していく。 December 12, 2025

@yuzen_kanahan 妊娠中は免疫力が低下するから他の人が当たらない食中毒にあたっちゃう事があるらしく、生肉生魚生卵は控えましょうって言われてるだけです！1人目の時大手回転寿司なら食中毒ないだろうって安直な考えで食べちゃってました😂2人目お寿司とか控えてたのに子供の胃腸炎貰って3日食べられなかったです🥲 December 12, 2025

「感謝祭で七面鳥を焼く人は食中毒に注意」
https://t.co/BXdIurL3VT
米国では毎年この時期は食中毒が多く発生して七面鳥が原因なのが多いらしい（サルモネラやカンピロバクター）。
鶏肉は洗わない、適切な解凍と十分な加熱、残り物の再加熱も危ないといった話 December 12, 2025

パリからブラジルに行くはずが、ポルトガルなう🇵🇹

乗客の1人が体調悪くなり「Medical degree持ってる人いませんか？」という放送が流れて、リスボンに緊急着陸

リスボンでは何故かすぐには病院に運ばれず、機内で40-50分処置した後に結局警察が来て入国スタンプを機内で押して、病院に連れて行かれた。

そして、20分後に離陸するアナウンスが出たのにまた別の乗客が体調不良を訴えて、救急隊が再度機内にやってきた。シャルル・ド・ゴールで食中毒でもあったのかな。こんな事は初めて経験したわ December 12, 2025

研究論文『二酸化塩素ガスによる食品接触面のバイオフィルム細菌の不活化』ソウル国立大学 2022年
https://t.co/p3Yrcv7Z21
～食中毒菌の温床「バイオフィルム」を気体で根こそぎ除去

➢ 湿度90%で20分、食中毒菌3種が検出不能レベルに
➢ 液体消毒では届かない隙間や裏側も気体なら浸透
➢ 通常の消毒剤が効かない頑固な菌の膜も突破

「バイオフィルムは病原菌を保護膜で覆い、通常の消毒剤、pH変化、熱、紫外線にも耐性を示す」

「50ppmvの二酸化塩素ガス処理で、大腸菌O157:H7のバイオフィルムが15分以内に完全除去された」

食品工場の配管や機器に付着する細菌は、バイオフィルム(ぬめり状の保護膜)を形成し、通常の洗浄では除去できない。この膜に守られた大腸菌O157:H7、サルモネラ、リステリアは食中毒の継続的な感染源となる。ソウル国立大学の研究チームは、気体の二酸化塩素による新しい除菌法を実証した。

🔹液体消毒の限界
オゾン水4ppm、塩素100ppm、第四級アンモニウム200ppmで1分間処理しても、リステリア菌のバイオフィルムは約90%減少に留まる。ヨードホールや過酸化水素でも、3種の食中毒菌は10分の1から3分の1程度しか減らない。蒸気や紫外線も試されているが、複雑な形状の機器内部や配管の裏側には届かない。バイオフィルムの粘性物質が細菌を物理的・化学的に保護するためだ。

🔹湿度で効果が10倍変わる：気体の浸透力が決め手
50ppmvの二酸化塩素ガスを相対湿度60%で20分間処理すると、大腸菌O157:H7は99.99%減少、サルモネラは99%減少、リステリアは99.999%減少した。相対湿度を90%に上げると、大腸菌は15分で、サルモネラとリステリアは20分で検出不能レベル(99.9999%以上の減少)まで除菌された。二酸化塩素ガスは水に溶けやすく、高湿度環境で液化して細菌細胞に浸透する。気体のため配管の隅々まで行き渡り、液体では届かない場所も除菌できる。

📌 米国FDA基準(99.999%除菌)をクリア
米国食品医薬品局は食品工場の消毒に99.999%(10万分の1)以下への菌の減少を求めるが、この研究は基準を満たした。サルモネラのバイオフィルムは他の2菌種より耐性が強かったものの、湿度90%条件では20分で完全除去された。これは初期の菌数が多く、保護膜がより厚かったためと考えられる。気体処理なら機器を分解せず、夜間に工場全体を消毒できる。

参考文献: Chlorine dioxide gas mediated inactivation of the biofilm cells of - Seyeon Kim, Sanghyun Park (September 2022) December 12, 2025

@tweet_tokyo_web 魚の餌としてその辺に置いてたのを釜焼きにして食中毒起こさなかったのか？
本当ドケチで気色悪い不衛生な奴らだよ December 12, 2025

【#食中毒 に注意！#腸管出血性大腸菌】
#生焼け のハンバーグやお肉を食べたことが原因と考えられる、腸管出血性大腸菌による食中毒が発生しています
お肉は中心部まで十分加熱して食べましょう
また、野菜が原因と考えられる事例も発生しています
生で食べる野菜はよく洗って食べましょう
#茨城県 https://t.co/MRTkFMa2SE December 12, 2025