【カキの生食用と加熱用の違いは？】
カキには生食用と加熱用がありますよね。生食用の方が、生で食べられるということは新鮮なのでは？　と思う人がいるかもしれません。でも実は鮮度の問題では無かったりします。
カキの食中毒の原因であるノロウイルスは腸管にいるので、生食用は殺菌水の中で数十時間絶食させ、腸管の中身を出すことで安全性を高めています(ただし100％安全ではない)。なので生食用の方が身は痩せてることが多いです。
むしろ加熱用の方がそういう処理をしないので、身が厚くジューシーなことが多いです。絶対に加熱して食べることが条件にはなりますが、鍋とかで食べるなら加熱用の牡蠣の方が美味しくいただけますよ🙂 December 12, 2025

@AJIMAI3 そして貝毒由来の食中毒は加熱しようが毒は消えてくれないので詰む……何年か前の大みそかに焼き牡蠣でやられて三が日を寝床で過ごした記憶（神経毒なんでシビれて動けない…… December 12, 2025

皆さまおはようございます🌻
寒い朝ですね
インフルやマイコプラズマが大流行していますし
この季節油断大敵なのが食中毒だそうです
本日も宜しくお願い致します https://t.co/rjX7DicR6F December 12, 2025

【食中毒 に注意！#黄色ブドウ球菌】

#黄色ブドウ球菌 は、食品の中で増殖するときにエンテロトキシンという #毒素 をつくり、この毒素を食品と一緒に食べることにより食中毒を引き起こします。

#手洗い の徹底や、前日調理した食品を #常温で保管 しないなど、食品中の菌の増殖を防ぎましょう！ https://t.co/weH9lz6536 December 12, 2025

食中毒を防ぐためには、
①細菌を食べ物に「つけない」
②食べ物に付着した細菌を「増やさない」
③食べ物や調理器具に付着した細菌を「やっつける」
という３つのことが原則となります。

#食中毒予防の三原則 を実践して、食中毒を防ぎましょう！
#茨城県 https://t.co/0ukLPTMJst December 12, 2025

【#食中毒 に注意！#腸管出血性大腸菌】
#生焼け のハンバーグやお肉を食べたことが原因と考えられる、腸管出血性大腸菌による食中毒が発生しています
お肉は中心部まで十分加熱して食べましょう
また、野菜が原因と考えられる事例も発生しています
生で食べる野菜はよく洗って食べましょう
#茨城県 https://t.co/7r0e4Xq960 December 12, 2025

@Ogiribot 生食しようとする右手と食中毒をおそれて止めようとする左手 December 12, 2025