酢飯 グルメ
酢飯(すめし)は、酢と塩や砂糖などで調味した飯である。寿司飯(すしめし)とも呼ばれる。主に江戸前寿司(早寿司)で使われ、寿司屋でシャリ(握り寿司#符牒参照)と言った場合にはこの酢飯のことを指す。 独特の風味があり、保存性に優れる特徴がある(酢や糖分には、冷めた飯が硬くなるのを防ぐ効果がある)。寿司種と同等以上に特徴や寿司職人の差が出る。
「酢飯」 (2023/12/3 20:22) Wikipedia倭国語版より
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2025.01.06〜(02週)
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だしの風味が豊かな
たけのこ入りのいなり寿司
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🎍酢飯にはたけのこと
かつお節を混ぜ込んだ仕立て!!
🎍ゴロッ ゴロッとした食感が
楽しめるたけのこ✨
食べてみたい人は
たけのこと呟いてね😋
※北海道除く https://t.co/er32dGiBpW https://t.co/PpK3mZtsx4 January 01, 2025
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みすずのアンパンマンシリーズのおいなりさん。食べやすい小さめサイズ、6個全部ぺろりと食べました…恐るべしアンパンマンの力…。
添加物も凝固剤のみ(豆腐作るのに必要)でシンプルな原材料でした。酢飯にするのもめんどくさいので、ただの白飯詰めただけだけど子ども受け抜群。お弁当にも良さげ https://t.co/u3KOU9tEgh January 01, 2025
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秋田の新しいお米「サキホコレ」様
(@AName821 )より
キャンペーンに当選し
・ミツカン 特級すし酢
・秋田米 サキホコレ 2kg
をいただきました🎁
「サキホコレ」は初めて食べるので
とても嬉しいです🙌🏻💕
美味しい酢飯で
お寿司パーティーを
楽しみたいと思います🥰… https://t.co/T2WW0bCKxF January 01, 2025
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🗝️鯵の握り弁当
昨日は仕事帰りにお魚屋さんに寄って鯵を買ってきました
そして朝4時から酢飯を作り鯵を三枚におろして握り寿司にしました♪
今日は今年一番(今年まだ始まったばかりだけどw)の寒さらしいのでナマモノだけど問題ナシです笑
#お弁当
#鍵ゴチ https://t.co/nuGq2Dh56P January 01, 2025
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休み明けの昼食は、はなぶささんでまぐろ山かけ丼を頂く。
ご厚意で、本鮪にして頂く。酢飯でさっぱり。山芋を食べると、気分かも知れないが、元気が出るような気がする。
マスター、奥様ごちそうさまでした🙇🏻♂️
#四季の料理はなぶさ
#八街市 https://t.co/a2r1TFE8Y4 January 01, 2025
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1月12日の昼ごはん
◎鯖寿司
◎飛鳥鍋のリメイク豚汁
三ヶ日に作るつもりが
のびのびになっていた鯖寿司。
冷凍のしめ鯖に青山椒を混ぜた酢飯が爽やかで美味しい👍
飛鳥鍋の残りの出汁に大根や人参、牛蒡に豚肉、牛乳もプラス。見た目粕汁のようですが、美味しくて最後の一滴まで飲み干しました🥰 https://t.co/yDKW5VA3Dq January 01, 2025
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フォローさせていただいてる方に「美味しい?」と失礼な聞き方をして「美味しい」と力強いお返事貰い行ってきました倭国橋室町コレド室町テラス1階だしいなり海木さん💕
出汁の味がいつまでもお口に広がるけど酢飯の複雑な味(柑橘の味も)も効いててとても口福
戻っておあげの缶詰買っちゃったよ https://t.co/yBedicoaIo January 01, 2025
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参拝後はおすすめ頂きましたおかげ横丁の『すし久』さんに。てこね寿司が美味しいとの事で頼んでみると……美味ぁっ!!
グルメレポの才能ゼロなのが残念ですが、漬けマグロと酢飯の甘み、そして大葉の香りが口いっぱいに広がって最高でした。おすすめありがとう御座いました(๑•̀ᄇ•́)و✧! https://t.co/JTzpzh10dP January 01, 2025
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ここ何回か、神奈川の観光地的なところに行った際に海鮮丼系を食べると
毎回、ご飯が酢飯じゃなく普通のご飯でがっかりする事が多いんだけど、これって普通?神奈川だけ?それとも関東は普通のご飯?
道産子的には海鮮丼系のご飯は酢飯がスタンダードだと思うんですが… January 01, 2025
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「えびめし弁当」1380円。新津の神尾弁当部の駅弁です。今回、第一回駅弁大会の人気ベスト5が復刻掛け紙で販売されてて、そのうちの1つ。この駅弁、エビ好きの私としては、めちゃくちゃ気に入りました!甘酢の酢飯と茹でエビ🦐とシンプルなんだけどおいしい〜✨
#駅弁
#今日のごはん
#京王駅弁大会 https://t.co/aplNsOUazc January 01, 2025
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ローストビーフは丼にしない方が美味しい議論がまたもやトレンドに!
問題はローストビーフと米の温度差だと思う。
専門店のは少しローストビーフを温めて提供することによって、温かいご飯との違和感がない。
冷たいままで食べるなら、定番の酢飯にするなど。
写真はドレッシーなローストビーフ丼。 https://t.co/tlF2sVp80a https://t.co/va4BEILIap January 01, 2025
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ローストビーフは冷たいご飯なら酢飯にして
も食べられて冷めても暖かくても美味しいんですよ。おまけに生卵にもよく合う。山わさび・ポン酢・醤油・ヨーグルト・マスタードなんて和風にも洋風にもできてカスタマイズ性ばっちりですよ。こんな誰でも楽しめる料理他にありますか? https://t.co/80PIREovTc January 01, 2025
7RT
第1回駅弁大会ベスト5に選ばれた駅弁は、酢飯に茹でた海老が山ほど盛られたシンプルな内容だけれど、当時はご馳走感が満載の駅弁だったのかもね♪ 復刻版の掛け紙がかけられて、海老好きでレトロ好きな私が買わない訳がない😋
製造販売:神尾弁当
えびめし弁当@新津駅
#京王駅弁大会2025
#全国駅弁巡り https://t.co/qBntvVQnGy January 01, 2025
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• ┈ムソーの冷凍棒寿司┈•
4種類
・寒鯖棒寿司
・焼き穴子棒寿司
・寒鰤棒寿司
・鰆の柚庵焼き棒寿司
水に90分漬け解凍して食べてみたら冷凍感が全くなくてびっくり!!!!!!
ご飯も硬くなく酢飯もしっかり効いていて美味しい(*´艸`)
来年も食べたい商品でした︎︎⟡.·
#ムソー https://t.co/cgt6IyZ9WT January 01, 2025
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イクラと蟹はお好きですか?
バンザイ!嬉しい!
海鮮丼を貰いました
酢飯大好き
【家ごはん】
蟹とイクラ丼🍳✨
#料理好きな人と繋がりたい
#おうちごはん #函館 https://t.co/99pN5Nd5X9 January 01, 2025
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おはよー!
秋刀魚寿司の日!
三重県熊野市のさんま寿司保存会が制定したそうな
秋刀魚を開いて塩漬けにし、酢飯と一緒に押し寿司にする…うまそうだ…
熊野では塩漬けの高菜で米を包んだ「めはり寿司」もありどっちも食べたい…なお、東京から最も所要時間がかかる地域…
週末は近い!
#おはようVPW https://t.co/Y23TAJypTw January 01, 2025
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えっうまいローストビーフ丼?できらぁ!
ロスビー細切りして、醤油ワサビオリーブ油全て同量混ぜたタレに絡めておく。ワサビユッケ。ご飯には熱いうちに味ポン混ぜて簡単酢飯。冷まして肉を盛り、卵黄など乗せて完成!
ロビ丼の弱点はご飯との親和性とパサつきなので、この味付けで解決だ。うまいぞ! https://t.co/6vSUvIdQYQ January 01, 2025
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鰊の山椒漬けで押し寿司を作ってみました🐟
酢飯を作って巻くだけなので簡単に美味しくできました😋✨
次はガリを挟んだり、山椒マシマシで作ってみようと思います…😏
https://t.co/3x4IShKLqq https://t.co/IVXyYLeOPI January 01, 2025
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