酢飯グルメ

酢飯（すめし）は、酢と塩や砂糖などで調味した飯である。寿司飯（すしめし）とも呼ばれる。主に江戸前寿司（早寿司）で使われ、寿司屋でシャリ（握り寿司#符牒参照）と言った場合にはこの酢飯のことを指す。独特の風味があり、保存性に優れる特徴がある（酢や糖分には、冷めた飯が硬くなるのを防ぐ効果がある）。寿司種と同等以上に特徴や寿司職人の差が出る。

「酢飯」（2023/12/3 20:22） Wikipedia倭国語版より

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2024.11.18 11:00

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1時間前の
酢飯

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金沢まいもん寿司夙川グリーンプレイス店

@Maimonsyukugawa（43分前）

本日の入荷！
姫鯛の旨味
白身でクセのない中に旨味があるので酢飯に良く合います。
ほんのりと甘味もあってとても美味しい高級魚😄 https://t.co/jr3JaKnR7m

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tac

@tac_ssk（48分前）

ヤバいぞ！この店
なぜこんなお店が忙しくなってないのか不思議で仕方ない…(≧∇≦*)

金沢の東茶屋街と言ったら一等地だけど、メイン通りから外れた小路にあるから🤔？

ほぐし身を混ぜた酢飯に、蟹の棒肉を敷き詰めた『カニ面御膳』
金沢の伝統料理も付いて
税込2,750円は破格！

金沢来たらぜひ！ https://t.co/7cciHWTo1F