私はどちらかというと、
蕎麦:冷
饂飩:温
が好きなのですが、気温や気分によってその限りではありません。人の心は揺れ動くものナリ。
そして立ち喰う。
冷たい よもぎ天そば https://t.co/RMi2mUiKS2
蕎麦 グルメ
蕎麦(そば)とは、穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工した、倭国の麺、および、それを用いた料理である。中華そばとの対比で「倭国蕎麦(にほんそば)」、「和蕎麦(わそば)」という表現が用いられるほか、沖縄そばとの対比では「ヤマトそば」と呼ばれることもある。 (なお、「中華そば」「沖縄そば」など蕎麦粉を用いない麺類についても「そば」と呼称することもあるがこれについては「蕎麦#麺類の総称としての「そば」」で詳述する。) 本来、ソバの実/蕎麦粉には様々な食し方があるが、麺にした蕎麦、すなわち蕎麦切り(そばきり)が普及してからは、単に蕎麦と言うと蕎麦切りを意味する。 歴史は古く、寿司、天ぷらと並ぶ代表的な倭国料理である。この蕎麦の調味として作られる「つゆ(蕎麦汁)」は、地域によって色・濃さ・味などに明らかな違いがあり、その成分も各地によって好みが分かれる。蕎麦を供する場合には皿(竹簾が敷かれている専用の蕎麦皿など)やざる(ざるそば用)、蕎麦蒸籠などが用いられる。蕎麦つゆを供する場合には徳利(蕎麦徳利)と猪口(蕎麦猪口)が用いられることが多い。また汁を張った丼に蕎麦を入れて供するものもある。蕎麦は専門店のみならず、外食チェーンなどのメニューにも載っており、小売店などでも麺が乾麺、生、または茹で麺の状態で販売され、カップ麺としても販売されている。 倭国では年中食べられている料理であるが、縁起担ぎのために大晦日の夜に年越し蕎麦を食べる事が風物詩となっている。 アレルギー原因物質の1つであり、毎日蕎麦を食べることでそばアレルギーを発症する可能性がある。そばアレルギーになると、少量の摂取であっても命の危険がある。
「蕎麦」 (2024/8/14 16:32) Wikipedia倭国語版より
0tweet
2024.09.07
:0% :0% (30代/男性)
人気のツイート ※表示されているRT数は特定時点のものです
![masaru_kaneko](/image/noimage.png)
金子勝
@masaru_kaneko(9月7日)
同級生と久しぶりに、藪伊豆で蕎麦を食べました。二八の細い、喉越しが心地よい蕎麦です。美味しいですね。 https://t.co/VKP6aPFdw2
![](https://pbs.twimg.com/media/GW2iTCbW8AEGc2M.jpg:small)
5RT
<ツイートの表示について>
本サイトではTwitterの利用規約に沿ってツイートを表示させていただいております。ツイートの非表示を希望される方はこちらのお問い合わせフォームまでご連絡下さい。こちらのデータはAPIでも販売しております。