精進料理グルメ

精進料理（しょうじんりょうり）とは、仏教の戒に基づき殺生や煩悩への刺激を避けることを主眼として調理された料理。ここでは、中国において仏教から成立した精進料理（素菜、素食）と、朝鮮料理や倭国料理の和食の一分野である精進料理について紹介する。精進料理では使用禁止されている食材が大きく分けて2つあり、1つは肉・魚・卵等の動物性の食材、もう1つは煩悩を刺激する五葷（ごくん）と呼ばれるニラ・ニンニク・ネギ等のネギ属などに分類される野菜である。ただし、五葷の扱いは時代や地域によって異なる。精進料理は、僧侶には必須の食事であり、食事もまた修行のひとつとして重要視された。その一方で民間でも、冠婚葬祭やお盆等において、一般家庭や料理屋でも作られるようになった。料理屋の精進料理は、時としては仏教の食事に関する概念とは対照的な美食を目的として調製され、密かに動物性の出汁を使っていることさえある。倭国・中国・琉球・朝鮮では、精進料理を名物とするレストランや料亭、料理屋が数多く存在し、特に台湾の精進料理は広く浸透している。また、シンガポール、マレーシアなどにも仏教系の精進料理店が少数存在する。

「精進料理」（2024/11/14 09:14） Wikipedia倭国語版より

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2024.11.11〜（46週）

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人気のツイート ※表示されているRT数は特定時点のものです

西村なぎさ

@suttsucamera（11月11日）

月に一度お寺で開催されている、坐禅＆朝がゆの会。
朝弱いので早起きをするいいきっかけになります🙂
坐禅で頭をクリアにし、精進料理を食べて気持ちの良い１日が過ごせます♪ https://t.co/nqgeCrGrhQ

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田中ちくわぶ

@amethysnow_tkwb（11月12日）

精進料理を食べるわよ！(昼の上げ忘れ) https://t.co/1P6uKMVgYy

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くりおたないとうさん(内藤昭男)公式

@akionaito1977（11月17日）

無事に一周忌法要も済ませて
精進料理食べました。
さて今は、新たな気持ちで、街を回ってます。 https://t.co/YlQV6YlIiw

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ばんねっこ

@bannekko（11月13日）

今回宿泊したのは、蓮花谷バス停からほど近い持明院さん。
精進料理、どれもとてもおいしかった。 https://t.co/bksqdCnnAt

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K's Dee（ケイズ・ディー）🎸歌うロボット工学者・SSWで空想大学『京都観光文化大学』配信

@Ks_Dee_info（21時間前）

『RT感謝！その記事再登場』（35963）
『精進料理』（3）
『雍州路』
京都鞍馬
鞍馬寺山門前の山麓に位置し約50年の歴史を誇る精進料理店。静かな山の風景に溶け込んでいる。店内は多数の民藝品を展示しているので歴史と文化を感じることができる。自然に囲まれた静かな環境で心と体に優しい精進料理。 https://t.co/cwEggZLLco

YUMI

@xaerondaikirai（11月16日）

高野山で食べた花菱の精進料理と濱田屋の和三盆糖胡麻豆腐 https://t.co/DrF3Wbv0Us

miko☆彡⭐️_(っ'o'c)_🌙✨🖌✨⚔

@keishuta3（11月16日）

昨日は母と世界遺産の高野山に紅葉狩りに🍁
電車やバスやケーブルを乗り継いで3時間…
沢山の建造物はどこを見ても圧巻でした。
たくさんの墓石や慰霊碑を抜け、撮影NGな奥の院は本当に聖地、空気も全く違い厳粛な雰囲気でした。
お昼ご飯は胡麻豆腐づくしの精進料理を。胡麻豆腐の天ぷら美味しかった https://t.co/1TUci5IChQ

きたに

@akiko2d（11月16日）

久しぶり（十数年ぶりらしい）に家族で萬福寺の普茶料理を。見て食べて楽しい精進料理。思ってたよりしっかり味付けされててほんと記憶って当てにならない。汁物と栗ご飯とスイーツもついて超満腹。ご馳走さまでした。
#萬福寺 #普茶料理 https://t.co/SY6z0FgoLK

ROTTERS'PAPER

@PaperRotters（11月16日）

京都での昼食、黄檗萬福寺前の普茶料理(江戸時代初期の明から渡来した精進料理)コースをいただきました。期待通りこれまで食べたことのない美味しいものでしたね。黄檗は初訪問でしたが、直前に立ち寄った伏見稲荷とは全く別世界で観光客ごくごくわずかの静かなところでした。 https://t.co/H8lz1lSFi4

美玖

@mkmk_chanmk（11月16日）

美しい大塔🗼

金剛峯寺の壮大な蟠龍庭🪴

神秘的な奥之院🌲

ランチは精進料理🤤
（普段ジャンキーすぎて足りなかったとは言うまい）

素晴らしい世界遺産高野山
また来よっと🥰 https://t.co/CMxjJLc435 https://t.co/41GJahC2Ge

鮎@12/1DR 東1サ01b

@ayucossakana（11月16日）

精進料理くってきた
うまかった https://t.co/ewfOEtsupY

フレイア

@fureiamohumohu（11月16日）

天龍寺にある篩月さんで精進料理を食す。

去年来た時も食べたかったんだけどどこも満席で断念してたから食べれてよかった https://t.co/45hC4Q61vm

Atsushi

@atsumo33（11月16日）

今日の霊園が肉のハ⚫️マサ近くなんですよね…精進料理宣言したのですがたまたま短パンと大きめの半袖積んでるんですよね…で、家に美味しそうな中華麺もあるんですよね…これって帰りに寄り道して本気出せって事ですかね？
#答えでてるのに背中後押ししてほしい人と繋がりたい🥋
#やっぱいいです🙈🙉🙊 https://t.co/iIPwfzBTud

松島伸男

@EKLuaNFBX6SmdoG（11月16日）

おはようございます！朝の天候は雲っています。今日の朝食は、ご飯、味噌汁、納豆、ヨｰグルト、梅干し、キュウリとカニかまぼこ、お茶です。今日も美味しく頂きました。朝８時から奥山半僧防のノルディクウォクに行って来ます。天候が気になりますがお昼に精進料理を頂いてきます。
#ノブさんの朝食 https://t.co/32Me6Awwze