粕汁 グルメ
粕汁（かすじる）とは、酒粕を加えて煮込んだ倭国の汁物料理。 起源詳細は不明であるが近畿地方を中心に食される。京阪神地域では、酒粕が流通する冬期には大衆食堂などでも提供される庶民的な季節料理である。 出汁に酒粕を溶かし味噌や醤油などで味を整える。具材には鮭やブリなどのあら、豚肉、にんじん、大根、ゴボウなどの根菜類、こんにゃく、油揚げ、椎茸、ネギなどがよく使われる。 酒粕には、ビタミン類、炭水化物、アミノ酸等が豊富に含まれていて、体を温める効果があるため、冬の行事や炊き出しなどで振舞われることも多い。奈良の古寺では、節分会にあたり関係者に振る舞われる。
「粕汁」 （2024/4/27 18:41） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.15 23:00
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うかたま冬号の特集「酒粕と発酵ごはん」で、粕汁について教えてくれた松鳥むうさん（@muumatutori）の展示会が京都・こもれび書店（@knitk_edit）で開催中です！
エッ、そんな具を入れるの…！とびっくりだったむうさんの粕汁マップ、記事ではイラストでの紹介でしたが、写真で楽しめるそうです！📷 https://t.co/JhfNpiaD7b January 01, 2025
ゴールインしてます！
差し入れや乾杯ありがとうございましたᴗ ·̫ ᴗ粕汁が世界一好きなので飲めて幸せ❣️
大人数でUNOと大富豪できて楽しかったー！！！3戦3勝できてハピ🎶競馬もこのくらい勝率よかったらいいんですがね、、、
次は明後日金曜日！15時からです🌟 https://t.co/s3s5H1TIU6 January 01, 2025
朝 :白米150、納豆ミニ、しらす、粕汁
昼 :白米、粕汁、エビ100、卵焼き
夜 :鍋(あんこう150、白菜)、白米150、卵、はっさく半分
夜食 :こんにゃくゼリー
運動 :弓道
仕事のストレス半端ない。明日明後日連チャンで飲み会誘われたけど、1日は断った。蕎麦屋呑み、大丈夫かな。
山岡家食べたい January 01, 2025
夕方セールを狙って
海鮮巻きGET( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
粕汁でほっこり♡
好き過ぎて沢山作ってしまったぁ〜
(´>∀<｀)ゝ https://t.co/SVwNbNIg60 January 01, 2025
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