覆麺智 @神保町
◆ノルディックサーモン出汁の味噌らーめん 大盛り TP ネック エシャロット
優しめの味噌にサーモンの上質な脂が合わさり極上の石狩鍋的な感じといったところ。モチモチの麺がまた良い👍️ ご馳走様でした🙏
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石狩鍋 グルメ
石狩鍋(いしかりなべ)は、鮭を主材料とし味噌で調味した倭国の鍋料理であり、北海道の郷土料理である。 塩鮭を用いた三平汁と混同されることが多いが、石狩鍋は味噌仕立てであり塩漬けしていない生鮭を使用する。
「石狩鍋」 (2023/11/29 16:29) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.23
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