🚉京王稲田堤〜👣菅稲田堤1丁目 4分
🍜自家製麺麺や六等星

【濃い煮干しとしじみ20キロの中華そば】
＋中盛り、角玉丼（味噌）

味噌煮込みの角煮と煮干しとしじみのラーメン
そりゃもう食べにいくしかないですよねw
お店に着く前に米切れ宣告があった物の、並んでいる間に2陣が炊きあがりでラッキー

待ち時間は1時間くらいで着丼
六等星独特な煮干しの香りがぷわぁぁん
これにしじみのオルニチンでしょ？
完璧やん👍🏻
まずスゥプを啜ると、強烈な煮干しの旨味❗️
ビターもエグ味も全てが旨さだと言わんばかりのパワフルさ
これが他に類を見ない六等星の煮干しである🐟
麺は硬めの札幌麺
濃厚なスゥプに負けない風味と食感の存在感がたまらない
トッピングで増したのりとビターさが、さらに麺を進ませる……恐ろしい脇役❗️

そして角玉丼
味噌と醤油の２つがあったけど、味噌が届きました
トロトロの脂身
噛み応えはあるのに、口の中で解けるお肉……
味噌煮込みうどんの様な赤味噌を感じる、ほろ苦なベース
これは旨い😋
名古屋で食べたどて煮に近くて、タレの染みた白米がめっちゃ進む🐷
玉子は素敵な色に染め上がり、その存在感をアピール
豚、飯、スゥプ、玉子
このループがハッピー過ぎる

最初は鳴りを潜めていたけども、温度が下がるとスゥプからしじみが顔を出す
このグラデーションも六等星お手のもの
さすが、㊗️6周年㊗️を迎えたお店
全てがハイレベルかつ、常に挑戦の連続でお客を飽きさせない

今回も素敵な一杯、ご馳走様でした
どうぞこれからもよろしくお願いします🙇 November 11, 2025

https://t.co/1RT6VU02zO

あん肝ですねｗ。
何故か近所のスーパーで売っていてｗ。
もうやめたけど年末恒例の鍋では必ず入れていたｗ。
魚介類は煮込み過ぎると小さくなるのが欠点だねｗ。
いい具合の時に食べると美味しいよｗ。
そのスーパーたまに変わった魚介類が売っているｗ。 November 11, 2025

https://t.co/AwIZZbgiUQ

あん肝ですねｗ。
何故か近所のスーパーで売っていてｗ。
もうやめたけど年末恒例の鍋では必ず入れていたｗ。
魚介類は煮込み過ぎると小さくなるのが欠点だねｗ。
いい具合の時に食べると美味しいよｗ。
そのスーパーたまに変わった魚介類が売っているｗ。 November 11, 2025

おしゃれなフレンチ行ってきた🧸ྀི🍴
牛ホホの赤ワイン煮込み✨ https://t.co/1fBZCADyw2 November 11, 2025

せじもメシありがとうございました！
今回はトリッパ
白もつをソフリットで煮込み
サルサヴェルデっぽいのを作ってぶっかけて完成
このために瓶詰めアンチョビ、ケイパー買った
手間かけたぶんむちゃくちゃうまい
臭みはタイムとオレガノで消えてる
もつの脂とパセリがよくあうんだわ https://t.co/D4O6CcQ531 November 11, 2025

タダコばあさんの麦芽の水あめ。

材料は、いたってシンプル！
もち米と麦芽、そして清らかな湧き水のみ。

大きなお鍋を薪ストーブに載せて、ゆっくりゆっくり煮込みます。

やさしくて懐かしい甘みです。

https://t.co/3ZRYoz3DNN

#岩手 #西和賀 #タダコばあさん #水あめ https://t.co/I7np2QZ7lM November 11, 2025

@ore825 信じてるからなツイート→成功ツイートまで17時間かかってるけど、17時間リュウジの事を信じてキャベツを煮込み続けたのだとしたら面白すぎる November 11, 2025

#ぷぇぷぇごはん

インフルでの欠勤者増えてきた

健康第一
ご飯をしっかり食べて
風呂で身体を温めましょう

今夜は肉肉ドンと白菜たっぷり煮込み https://t.co/bjG19XAzJn November 11, 2025