煮込み グルメ
煮込み（にこみ）または煮込み料理（にこみりょうり）とは、煮汁を十分に入れて長時間弱火で煮る料理法とその料理。英語ではシチュー（stew）とひとくくりに表現されるが、フランス、イタリアでは煮込みの手法、鍋の種類、材料により異なる表現をされる。 調理用の鍋としては煮崩れにくい、蒸発量が少ない、温度が均一に伝わる、といった条件を満たすものが好ましい。すなわち熱伝導率が高く、形状は厚手の鍋がよいとされる。
「煮込み」 （2024/10/22 09:51） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.25 04:00
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ラーメン人生JET600
鶏煮込みつけ麺
見た目よりさっぱりした味わいのつけ汁で重くなく軽い
麺はがっしりとしてる
麺が冷たすぎて一口目以降のつけ汁の味を落とさないようにするのはつけ麺永遠の命題
麺を冷やしてしめないとこのがっしり食感は出せない
あつもりなら味は落ちにくいけど食感が物足りない https://t.co/5N1NNreJ3t January 01, 2025
1RT
本日は山形県へ発送です
昨夜焼き上げ一晩特製ソースに漬け込みそのままでも旨いローストビーフなど前回からのリピートありがとうございます
https://t.co/o0WUisourr
#味付きローストビーフ
#黒毛和牛ラグーソースニョッキ
#牛ほほ肉赤ワイン煮込み
#全国にお届けいたします
#ニョッキのお店papa https://t.co/bumzewt2WG January 01, 2025
【松屋の水煮牛肉🔥】
先ほど食べてみました！しびれは弱いけど辛さは十分すぎる、味も濃いめでご飯がすすむ味😋
四川では最後に唐辛子、花椒粉、刻んだ大蒜をのせ熱した油をかけ（油泼）香りをだし仕上げるがそれは各店舗では難しい‥結果、辛い煮込み系麻辣肥牛という感じでおいしかったです！ https://t.co/vgeewkXj5X January 01, 2025
煮込みハンバーグやクリーム煮、今日は肉じゃが。
送ってくれる写真、とても美味しそう😭
彼のご飯を毎日食べたい🍚
#ストウブ https://t.co/gBJPaX7YLs January 01, 2025
松屋【水煮牛肉 四川風牛肉唐辛子煮込み】
主が辛いもの好きで知り合いとオフで食べに行きました〜 牛肉で使っている柔らかい肉（主の予想）と野菜がマッチがあり、唐辛子の更なる辛さが👍
と思ったら、主が涙目、汗や鼻水💦 知り合いはケロッとした感じで完食✨️ 尊敬があり情けない私 https://t.co/SagUlgySad January 01, 2025
@pyo_sena 名古屋のオタクメシと言うと、味噌カツ、きしめん、味噌煮込み、手羽、天むす、台湾ラーメンとかでしょうか。
個人的には大須の肉米雄一飯店をおすすめしておきますw
ここのご飯の写真、半分以上がチェキツイですw(公式Twitterのお礼引用ツイ見に行ってみてくださいw) January 01, 2025
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