煮しめ グルメ
煮しめ(煮締め、煮染め、にしめ)とは、煮物料理のひとつ。倭国の代表的な家庭料理の一つでもある。根菜類や芋類、こんにゃく、昆布、油揚げなどを甘辛く煮たものをこう呼ぶことが多い。 なお、基本的な煮方は同じだが、最後の仕上げに味醂を使って照りを出したものは「旨煮」という。
「煮しめ」 (2024/1/4 10:23) Wikipedia倭国語版より
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2025.01.22 21:00
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みのもんたが焼肉を喉に詰まらせて搬送というニュースで、ちゃらんぽらん冨好が知り合いの消防士の名言として伝えた「怖いのは餅ではない。こんにゃくの煮しめに気をつけろ」という言葉を思い出す。 January 01, 2025
本日の晩ごはん。なめことお麩のお味噌汁、煮しめ、牛すじ大根の残り、お惣菜のささみしそカツ、シュクメルリの残り汁で作った炒飯少し。
#料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理好きと繋がりたい #おうちごはん https://t.co/rLFZxkoYvg January 01, 2025
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