漬物 グルメ
漬物（つけもの）とは、様々な食材を食塩、酢、酒粕などの漬け込み材料とともに漬け込み、保存性を高めるとともに熟成させ、風味を良くした食品。これらの漬け込み材料は高い浸透圧を生じたり、pHを下げたり、あるいは空気と遮断する効果を持つ。漬物の種類によっては、乳酸発酵などの発酵と、それによる保存性や食味の向上が伴う。 発酵を伴うタイプの漬物は、材料に自然に付着している乳酸菌と材料に含まれる糖類によって発酵し、保存性と風味の向上が起こるが、麹などを添加して発酵の基質となる糖類を増やしたり、そこに含まれる酵素によって風味を向上させる酵素反応を誘導することもある。一方、実際には浅漬け、千枚漬け、松前漬け、砂糖漬け等、その製造に発酵をともなわないものも多くあり、漬物すなわち発酵食品と分類することは誤りである。 漬物を漬けるには漬物樽などの容器を用いるが、重石やネジ式押え蓋等を組み込んだ各種の調理用漬物器も用いられる。
「漬物」 （2025/1/9 23:43） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.13〜（03週）
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あわび粥🍲 幸楽苑 本店＆別館
創業50年以上の人気で美味しい焼肉屋さんを知っている幸せ(*´`)🥩
敷居が高くないのに大谷翔平さんやウルフアロンさんなどメダル級のお客様も訪れる知る人ぞ知る有名店
和牛と自家製漬物の店「幸楽苑」カウンター席があって、1人焼肉もOK
(午前11時～夜0時まで無休営業) https://t.co/u0XByP7yYo January 01, 2025
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去年の3月に秩父鉄道秩父駅で購入したわらじかつ丼弁当ですが、掛け紙が前回から変更となっていたので、再度の購入を致しました。わらじカツとしゃくし菜の漬物だけの、シンプルなのに美味しい駅弁です。調製元は街の弁当屋のこいずみサンです。 https://t.co/845PSBApnO https://t.co/hm3Wdkjl9l January 01, 2025
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@sotoga_aoi はじめまして🤗
他にも魚食べないですよ、あいつら骨をとる知能がないので
骨のない刺身やフライなら食べれるそうです
野菜は全て食べません、付け合わせも漬物も
基本は肉と米と菓子とジュースです、あとラーメン
酒も苦いから飲まないですね January 01, 2025
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今週また新たな無添加千枚漬けが入荷予定。
前回のかめくらさんのも滅茶苦茶旨いですが、今回もオススメ！
色々なメーカーさんのを食べることで自分の好みを見つけてください！
#漬物 #無添加 #発酵食品 #健康寿命 #体質改善 #腸活 #pickles #yanesen #noadds #fermented https://t.co/k4VHJuDjs6 January 01, 2025
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無添加【古漬け壬生菜】
かなり久しぶりですが、
本当に今日入るかも分からない。
でも美味しいから薦めたいんです！
ご飯を食べ過ぎる罪悪感は、
減塩&発酵漬物で癒して下さい！
#漬物 #無添加 #発酵食品 #健康寿命 #体質改善 #腸活 #pickles #yanesen #noadds #fermented https://t.co/4t0vxMC7t8 January 01, 2025
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須方三城様制作の動画
ゆっくり茶番劇で学ぶ世界のことわざ第122弾
【東方二次創作】孫美天のライフハック～狙え、ネムノ印のお漬物～
のサムネ絵を描かせていただきました！
https://t.co/1TEP4F3JP9
ニコニコ
https://t.co/kuw4seefBh
ご依頼ありがとうございました！ https://t.co/b0rxdOuh4l https://t.co/V5t9S6CDyc January 01, 2025
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無添加【刻み日の菜漬け】
からし菜の様な香り、
山菜の様な心地よい苦味が特徴。
色々な漬け方がありますが、
当店取扱いは塩漬け。
日の菜の良さをダイレクトに感じてください！
#漬物 #無添加 #発酵食品 #健康寿命 #体質改善 #腸活 #pickles #yanesen #noadds #fermented https://t.co/0WtdtrtS0s January 01, 2025
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【栄で鰻を食べるなら🚩】
うなぎのお多福 栄本店
栄鰻専門店 うな重ひつまぶし
🏠 名古屋市中区栄3丁目12-14 プリンセス遠山ビル1F
栄駅徒歩5分、【うなぎのお多福 】さん🚩
和牛うな重（2/1尾） 3080円
お吸い物、お漬物付き。（ご飯大盛り無料）
うな玉重（2/1尾） 2530円… https://t.co/hDZtXoH47m January 01, 2025
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ネサラやゲサラなんて倭国人には必要ない。ホワイトハットさん、どうそ処刑してください。倭国人には統治なんて必要ないんだよ。裏庭で作った味噌と漬物。裏山のみかんと柿。畑の野菜。小川のしじみとヤマメやドジョウを食べて、水田で皆んなで米作って楽しく収穫祭で濁酒飲んで楽しめたらそれで良い。… January 01, 2025
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楽しい団欒を🐮😋🎶
今晩の夕食は…🤤
ステーキ🥩🐮
ベーコンと小松菜
ポテト🥔＋カニ入りサラダ🥗🦀
たくわん＋漬物＋味噌汁＋ご飯🍚
💀体型維持期間中 256日目🍖
🖤バランス健康食 546日目🐮 https://t.co/izun5J3KLC January 01, 2025
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楽しい団欒を🙂↕️🌱😊
今晩の夕食は…🤤
おでん
アジフライ🐟＋ハム＋🥗
たくわん＋漬物
ご飯🍚
💀体型維持期間中 255日目🧚♂️
🖤バランス健康食 545日目🦹♀️ https://t.co/NXisevobRy January 01, 2025
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@minakenbo パンなどの小麦食→お米にすれば小麦ゼロ
サラダや炒め物→和え物や漬物にすれば植物油ゼロ
パンの材料には砂糖含む→ご飯は砂糖ゼロ
お米中心の食事から離れるほど小麦主食になるほど、油や砂糖が多い食事になります
お米主食によって食事内容が良くなるというのも健康改善の理由の１つだと思います https://t.co/mbvRpWfTfH January 01, 2025
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@marukomaru777 @ASKA_Pop_ASKA 倭国人には『発酵食品』が本当に大切です🤲
◉味噌汁
◉漬物
◉納豆
◉梅干し
◉倭国酒
醤油・味噌・酢・みりん・塩麹・酒粕・鰹節・甘酒・焼酎・泡盛等
💚発酵食品の効能💚
・腸内環境調整
・代謝アップ
・悪玉コレステロール除去
・抗酸化作用
・ストレス軽減
鹿の王を見て益々そう思いました🤲 https://t.co/4KkUNAeG0M January 01, 2025
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森戸精肉店に初訪🔰
みそ焼肉定食
もつ煮
みそだれを纏った大判豚肉が4枚🐷
程よい味付けでご飯が進む🍚
味噌汁、漬物もしょっぱくない（むしろ少し薄め？）
もつ煮もふわとろで優しい仕上がり♨️
パッと見で営業しているか分かりにくいけど、昭和にタイムスリップしたかのような良店でした👏
#虎飯 https://t.co/ObqrxJkwgf January 01, 2025
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くたびれましたc⌒っ.ω.)っ（笑）
買い物や家事をいつもより
頑張ってやりました
夕飯を作りました(◍˃ ᵕ ˂◍)
きつねうどん 煮物 漬物
ナゲット 揚げしゅうまいです
🍓いちごも買ってきました
みんなもゆっくり夕飯食べて
リラックスした夜を過ごしてね💐🌸 https://t.co/fzThl71SjJ January 01, 2025
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昼らー🍜
麺乃はるさん✨
やっと新年の挨拶と🍺に行くことが出来ました🎵
特製つけ麺 大盛
特製トッピング
ハートランドビール🍺
を頂きました😁
🍺とチャーシューおつまみ激ウマ😍😍😍😍😍😍😍😍
特製トッピングと🍺激ウマ😍😍😍😍😍😍😍😍
大将のご厚意でおつまみに漬物をありがとうございました🙏 https://t.co/7Zrzt7lRhx January 01, 2025
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@if_itself 大根の葉っぱ大好きですがこれはなかなかの価格…
昔は捨てて田舎のスーパーでもご自由に持ってって感じだったのに。
刻んで味噌汁の具とか刻んで塩漬けするとお漬物にもなって、余ったらチャーハンに入れても美味しいんですけどね… January 01, 2025
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