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漬物
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2025.12.13 05:00
:0% :0% （30代／男性）
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(･～･ ).｡oO(多くの発酵食品がこういうクレームに対応して、殺菌してから調味液で調整する形に移行しましたね。
キムチ以外にも、野沢菜、すぐき、たくあん、柴漬け、伝統漬物はほとんどかも。
今も無殺菌で製造している会社はとても頑張ってます。
無論、殺菌が悪いわけではありません。） https://t.co/EWBQU7LiML December 12, 2025
8RP
みなさん、おはぺるん🍀
今日も遅番ぺるんです🚴
土曜日は
オフな日に😊
みなさんの「おふくろの味」は
何ですか？
今週は、胃カメラと婦人科検診で
お腹の中をよく見られた１週間に🍀
わかったのは
ぺるんの胃袋は
とっても元氣だってこと😊
その理由は
「おふくろの味」が
胃袋に優しい味
だったからじゃないかな？って
最近よく思う
ぺるんの祖母は
きゅうりの古漬けがお上手で
シワシワに縮んでいて
食べるとパリパリ音がなる
甘すぎずしょっぱすぎず
今でも忘れられない
「おふくろの更におふくろの味」
昔の人は
冬に採れなくなる野菜類を
保存食として上手にお漬物に🥬
残念ながら
作り方を教わっていなかったので
同じものを作れませんけれど
最近のお気に入りは
干した大根を糠に漬けた
干し大根の糠漬け
きゅうりの古漬けではありませんけれど
パリパリ感はそれに近く
ほんのり甘い糠漬けは
ご飯のお供に
お酒のお供に最適で✨
ちなみに
「糠漬け」に含まれる酪酸菌
これが多い人ほど
主観的健康観が高いらしく
「私って幸せ✨」って思いやすくなる
なのでぺるんは
糠漬けを好んで食べています😊
ということで
みなさんも
美味しい土曜日を😋
#バーンアウト予防 December 12, 2025
3RP
おかえり〜、毎日寒いね😊
今日は鰤カマ塩焼き！天然鰤カマは塩水処理してじっくり焼いて脂のり抜群よ。ブリ大根は飴色の仕上がり。ゆかり長芋、小松菜と人参ごま和え、大根皮と葉のお漬物、無着色明太子、大粒なめこ豆腐とミツバのお味噌汁、梨✨
手ぇ洗っといで、早よ食べよ🤗 https://t.co/VTLh6sEvSL December 12, 2025
おはようございます
早起きしたので だし巻きをつくり、ご飯 だし巻き 漬物 玄米茶で早い朝食して、珈琲淹れる 気持ちのいい寒い朝。暑いのは苦手 寒い方がいい。汗だくにもならないし、動きやすい。夏の熱気でのぼせるのが苦手。 December 12, 2025
だいふく師匠だよ〜
本当は〜今は実家だからムリなんだけど〜
和食なら、ごはん、漬物、納豆、お味噌汁
洋食なら、パン、目玉焼き、ベーコン、ピクルス
でも毎日毎食いいくらいなんだよ〜😃
同じものを食べて飽きるタイプじゃないから〜
献立を考えるのが凄く楽だよ〜👍 https://t.co/KvXdGfGxH6 December 12, 2025
今日バイク🏍️めちゃめちゃ寒かったよぉ…🫨
ミコちゃんのお客さまからなんとお誕生日P頂いた〜！！
可愛くてすぐ開けたくないけどまぁお漬物だしだいぶ先やろ…ﾅﾝﾔﾃｰ！てなった賞味期限の短さ！🤣🤣
可愛すぎてずっと眺めてたいけど食べます🥲
Nさまありがとうございました😭 https://t.co/Zg2u1fHPQ9 December 12, 2025
今日も一日お疲れ様でした🍵
昨日 道の駅尾花沢 ねまる で
赤かぶの漬物を買いました
亡くなった母が作ったものと
全く同じ味がしました
何か嬉しい気持ちです😃
明日もお元気で🌈 https://t.co/V6vodjaoN2 December 12, 2025
🌿タルタルソース🌿
海老フライのタルタルソース
作ろうかと思っていたら
あらまぁ‥ピクルスがない
それならば胡瓜の糠漬けのお漬物で代用☺
「終わりよければ全て良し」
美味しいタルタルソースができました。
#料理好きな人と繋がりたい
#晩ごはん
#おうちごはん𓎩𓌉𓇋
#自炊記録 https://t.co/ya1RPA53ju December 12, 2025
わざと善良な企業とじゃない企業の境界をぼやかして選択の自由を剥奪してるよね
そもそも道の駅の梅干し漬物だってそれなりの設備を有した会社の「浅漬け」による食中毒が発端
伝統的な塩による保存法を無視して同列に扱うとか
明らかに善良なものを排除して国民不健康に導く意図しか感じられない。 https://t.co/FOnrw66XOO December 12, 2025
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