漬物 グルメ
漬物（つけもの）とは、様々な食材を食塩、酢、酒粕などの漬け込み材料とともに漬け込み、保存性を高めるとともに熟成させ、風味を良くした食品。これらの漬け込み材料は高い浸透圧を生じたり、pHを下げたり、あるいは空気と遮断する効果を持つ。漬物の種類によっては、乳酸発酵などの発酵と、それによる保存性や食味の向上が伴う。 発酵を伴うタイプの漬物は、材料に自然に付着している乳酸菌と材料に含まれる糖類によって発酵し、保存性と風味の向上が起こるが、麹などを添加して発酵の基質となる糖類を増やしたり、そこに含まれる酵素によって風味を向上させる酵素反応を誘導することもある。一方、実際には浅漬け、千枚漬け、松前漬け、砂糖漬け等、その製造に発酵をともなわないものも多くあり、漬物すなわち発酵食品と分類することは誤りである。 漬物を漬けるには漬物樽などの容器を用いるが、重石やネジ式押え蓋等を組み込んだ各種の調理用漬物器も用いられる。
「漬物」 （2025/1/9 23:43） Wikipedia倭国語版より
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2025.02.04 17:00
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倭国人の食事を考えてみてください
ご飯に油はかけません
味噌汁に油は入れません
焼き魚、煮魚に油はかけません
漬物に油はかけません
酢の物に油はかけません
天ぷらなんて大都会の江戸の一部の町民が食べていた嗜好品です… February 02, 2025
28RT
ドナルド・トランプのような非科学的なウルトラ馬鹿が大多数を占めてた中世ヨーロッパでは、そこらの草やトカゲなどを混ぜて煮込んで金塊を作り出す「錬金術」というファンタジーが蔓延していたが、現代の倭国には、どんな野菜も美味しいお漬物にしてくれる「糠床」という科学的な錬金術が実在する♪ February 02, 2025
@TeamABCofficial AKI様の家庭菜園の移り変わりで、時の流れを感じました（🍋🍅 漬物はきゅうりとかナスとかだったのかなぁ？🤔✨)
yasuくんとの会話の柔らかい情景までもこんなに伝えて下さり、本当に感謝しかないです🥹❤️
菊池さん、お知らせありがとうございました😌✨✨ February 02, 2025
@klyvT6zCB093166 オハヨー ꒰ ⸝⸝ɞ̴̶̷ ·̮ ɞ̴̶̷⸝⸝꒱ …と
元気良く…こんな時間に🌅
地元の名産品で『寒漬け』て
のがあります
冬の寒い時期の漬物ですが
大根を醤油+αで漬けます
ポリポリの食感と香ばしい
醤油の香りで食が進みます
絵手紙は見る人それぞれの
心に響きますね💞💞
水廻りの掃除は寒かった😱 February 02, 2025
@mymyn426 とりあえずセブンにお漬物あるかな？と思って行ったらなくて野菜スティックにしました😂
コンビニ様々です🥺わたしも今しょっぱい物の並みがきてるのでお互い気をつけましょう、、😭🤝 February 02, 2025
@DPFPnews 最強の食料安全保障、米MAX製造(漬物)大豆100%国産(味噌など)余ったら輸入肥料に頼らずいい肥料を酪農家さん達に農家さんの生活保証これくらい思い切りやらないと子供達が安全なもの食べれないし洋食になって病気が増えている事実。私らは国民民主に期待するしかないです。 February 02, 2025
今日の夕飯🍖
感動の肉と米 富士吉原店！
ヴォルケーノカルビ＆ハンバーグぅ！
初めて来ました(^^)
ヴォルケーノぉぉ🥹💞
味付け最高なやつやぁ最高😂👍💕
こらぁ混むの分かります🍀*゜
安いし、お漬物も美味しい(≧▽≦)☆
らいすが止まらないです( ˊᵕˋ ;)
超満腹満足美味しくご馳走様でした
(๑´ڡ`๑) https://t.co/eQ6EXgC7SN February 02, 2025
引け乙でした:(´ºωº｀):
漬物の上げ無かったことになってて草
信用の車と半導は利確！
騰落はまーぼちぼち
下げても不思議ではないかも？
米株もトントン撤退やってしまってるので買うチャンスを、、、是非！
やることは分かったけど、次もちゃんと買えるかは謎すぎる https://t.co/3yeTrEqBny February 02, 2025
祇園か四条あたりで美味しいお店あるかな。本当は今宮神社のあぶり餅とか食べにいきたいけど、市バスに乗りたくないのと行程を考えるとあまり移動出来なさそうなんだよなー。漬物を買うのを諦めたら行けそうだけど漬物はマストだからなー。 February 02, 2025
めちゃくちゃマクド食べたい欲おさえて、からあげ作る🥺🥺笑
大好きな梅きゅうりと白菜の漬物も作ったし、これをアテに呑もうかな🫶
揚げてる最中につまんで食べる頃には食欲満たされてるあるある🙄 February 02, 2025
Snow Man「THE BEST 2020 - 2025」
発売記念衣装展 📍エビツタ
1/21から始まった衣装展もついに最終日🥲最後にじっくりお漬物色の衣装みてきた🫶ラウールの衣装を堪能できて幸せな期間だった〜ありがとうございました🤍✨
#ラウール #SnowMan_THEBEST https://t.co/02nNKz3IMY February 02, 2025
玄米と漬物を食べ続ける食事してたら、ドンドン食欲減ってく。
なのに痩せない。
不思議過ぎるマイバデー…
まぁ私の身体は見た目が変わるのが早くて、数値にでるの2、3ヶ月後とかだからな。 February 02, 2025
ランチの投稿忘れてた^_^
ランチは会社近くのフジの中でステーキ‼️
元々は温野菜のしゃぶしゃぶがあった所なんだけど内装はそのまま^_^
200グラムを注文。少し多いいと思ったけど漬物と一緒に食べたら一瞬だった‼️
漬物好きの自分には助かる🤣
美味しかったし、安かったですよ^_^
＃ステーキランチ https://t.co/C9kRwlFqpq February 02, 2025
✦📢配信のお知らせ📢✦
漬物事件から数日…
もうウチについて理解してくれたよね！？
ならもうウチが食べたいメニューも当てられるはず！！
／
🍚2/4 23:00～(JST)
🥠https://t.co/0eHNIQ9oPe
＼
今回は和食編！🍱
詳しくはリプツリーへ👇
#茘部 https://t.co/Y5BFbNDXka February 02, 2025
今日の #曲げわっぱ弁当 は #赤魚のみりん干し 弁当 🐟
白米に合う #梅干し #漬物 多めです🍚
#チーズちくわ 飾って出来上がり🍱👩🍳
今日朝早いんですが、帰ってきてから楽しみがあるので乗りきれます👩🩷
皆さんもお気をつけて🚘🚃
#曲げわっぱ
#手作り弁当
#ありのまんま
#やまなし大使
#幸せ盛り弁当 https://t.co/FgPblWdEji February 02, 2025
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