浅漬け グルメ
浅漬け（あさづけ）とは、野菜（胡瓜、大根、茄子など）を短時間、塩や調味液で漬けた漬物のことである。即席漬け、一夜漬け、お新香（おしんこ）などとも呼ばれる。また、調理法として酢漬けや糠漬けなどの漬物を短時間で引き上げたものを浅漬けと言う場合もある（この場合、対義語は「古漬け」）。 塩が少量の浅漬けでも、塩分による味や食感の変化だけでなく、乳酸発酵も進んでいる。
「浅漬け」 （2024/5/10 16:36） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.21 14:00
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シャキシャキとした食感が👍
「キャベツの浅漬け」は箸休めにもおススメ🥢 January 01, 2025
私が食べられる漬物は、きゅうりの浅漬けと奈良漬けと福神漬け(カレーorチャーハンがないと食べられない)
そして、自分で作る朝鮮漬け。
白菜の浅漬け(白菜、塩、昆布だし、唐辛子)を作り、一晩寝かせてフタバの朝鮮漬けの素で和え、再び半日以上寝かす。
旦那も私も赤い発酵したキムチは苦手なので😅 https://t.co/5Qt2HdA9oW January 01, 2025
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