浅漬け グルメ
浅漬け（あさづけ）とは、野菜（胡瓜、大根、茄子など）を短時間、塩や調味液で漬けた漬物のことである。即席漬け、一夜漬け、お新香（おしんこ）などとも呼ばれる。また、調理法として酢漬けや糠漬けなどの漬物を短時間で引き上げたものを浅漬けと言う場合もある（この場合、対義語は「古漬け」）。 塩が少量の浅漬けでも、塩分による味や食感の変化だけでなく、乳酸発酵も進んでいる。
「浅漬け」 （2024/5/10 16:36） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.15 08:00
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2015/01/15(水)08:02
今日の朝ごはん♪
・ご飯(白米・発芽玄米・押し麦・雑穀)
・味噌汁(小松菜・えのき・油揚げ)
・ウインナー
・ひじきの煮物
・白菜と胡瓜と人参の浅漬け(by夫)
午前中は夫婦で病院へ。市から届いた無料クーポンで肝炎検査受けてきます。無料って素敵な言葉ね。 January 01, 2025
@osanpo_sukisuki エリンギも大好きです💓 浅漬けは塩ですか？ 浅漬けのもとですか？ 美味しそうなので 作ってみたいです✨️
お醤油ちょっと垂らして食べたいと思ってました😆 January 01, 2025
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