冬に収穫予定の野菜に秋の露が
キラキラと綺麗に纏う朝⛅️✨🍁
凱旋門賞の頃に蒔いたラディッシュが食べ頃に😋
普通なら酢系で漬けるのですが
賞味期限12月までの浅漬けの液が残っているので
食べられるならなんでもいいや😅
ラディッシュの浅漬けです💯💕
では皆様素敵な週末を～🍀٩(`･ω･´)و🌈 https://t.co/9N5AyPsGxI
浅漬け グルメ
浅漬け（あさづけ）とは、野菜（胡瓜、大根、茄子など）を短時間、塩や調味液で漬けた漬物のことである。即席漬け、一夜漬け、お新香（おしんこ）などとも呼ばれる。また、調理法として酢漬けや糠漬けなどの漬物を短時間で引き上げたものを浅漬けと言う場合もある（この場合、対義語は「古漬け」）。 塩が少量の浅漬けでも、塩分による味や食感の変化だけでなく、乳酸発酵も進んでいる。
「浅漬け」 （2024/5/10 16:36） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.09 05:00
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