療養期間のゆっくり朝ごはん 😋🍴
38穀米玄米ごはん
ゴーヤのわたの天ぷら&揚げ出し豆腐
茄子とピーマンの浅漬け
昨晩のすいとんにソーセージ追加
(*´~`*)ウマウマ♪
●肩の動きを無意識に制限してるからか左腕の効きが悪い。朝から熱々の油ぶちまけそうになった🤤
#おうちごはん
#料理記録… https://t.co/hcMaxAleKx
浅漬け グルメ
浅漬け(あさづけ)とは、野菜(胡瓜、大根、茄子など)を短時間、塩や調味液で漬けた漬物のことである。即席漬け、一夜漬け、お新香(おしんこ)などとも呼ばれる。また、調理法として酢漬けや糠漬けなどの漬物を短時間で引き上げたものを浅漬けと言う場合もある(この場合、対義語は「古漬け」)。 塩が少量の浅漬けでも、塩分による味や食感の変化だけでなく、乳酸発酵も進んでいる。
「浅漬け」 (2024/5/10 16:36) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.21 07:00
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