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梅干し
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2025.12.13 02:00
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渋谷土鍋ご飯いくしか。ごはんおかわり自由の人気店できゅうり、梅干しも食べ放題。久しぶりに来たから新商品の20センチ超えのおっきなエビフライ定食🍤生卵つけてごはんおかわりしちゃうよね🍚※中目黒にもあります https://t.co/3v2AQZMaXd December 12, 2025
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雹に当たって傷ついた梅たち。
見た目はちょっと痛々しいけど、味も香りも最高。
だから硬くなった部分を取って、種を取って、塩と紫蘇だけの【梅肉チューブ】にしました。
便利すぎて正直、普通の梅干しより出番が多いです! https://t.co/OuSIVcI4Qy December 12, 2025
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🎍お正月の過ごし方🎍
元旦は→お寿司、馬刺し、お雑煮を食べて、温かい緑茶に梅干しを入れたものを飲み、お正月用の大量のお菓子を好きなだけ食べるという恐ろしいほどのチート1DAYを過ごします🍮🍩🍰THE食正月!
我が家は、お雑煮にスルメを入れるんだけど土地土地で違うのかなー?
#庄司ラジオ December 12, 2025
#月から愛のお手紙
今日も1日お疲れ様!梅干しくらいくしゃくしゃの顔ってなに笑笑 ぜったいにかわいいじゃん😑ゆなあづも20歳かぁ〜!いつか一緒にお酒飲む日がくるのかな?🤭同じく寒い!となってます…最近お腹痛くなりがち😖3人でやるおしくらまんじゅう可愛すぎて…天国じゃん🥹愛おしいトリオ🥰 December 12, 2025
なぜ梅ジュースが良いのか(理由5選項目
梅ジュースの良い点
1. 副産物
梅干しを作る過程で出る「梅酢」をさらに薄めてジュース化 → 廃棄物ゼロで1粒の梅から2商品が生まれる
2. 水に優しい
梅は雨水だけで育つ耐乾植物 → 灌漑ほぼゼロ
3. 農薬がほぼ不要
梅の木は虫が付きにくく、無農薬栽培が簡単
4. 輸送距離が短い
倭国国内で循環
5. 労働力も実は優しい
収穫は6月限定で1人1日100〜200kg可能 → 梅干しと同時に追加労働ほぼなし
Grokの回答をちょっとアレンジしました December 12, 2025
いつもフォロワーさん
ありがとうございます🐱✨
今日は
大根おろしと、梅干しを
だし汁で煮て
ご飯🍚を入れて煮た
梅流し?風?お粥🥣
です😿🔥
#HEXANFT
言って良いのか
わからないけど、、
主食を
ほぼ、お米にしてから
めちゃくちゃ
体調が良いです😭😹👍🍚 https://t.co/3Th7Fq90XW December 12, 2025
#益気健脾・活血通絡
里芋とサバの巡り整えサラダ
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〈里芋〉あったら/•᷅•᷄\୭
滋養🤍鯖と里芋のサラダ
冷蔵で作り置きにも大活躍
💬マヨ不要でつくってみよう⁉️
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豆知識 🫘
里芋は「ぬめり成分(ガラクタン・ムチレージ)」が豊富で、胃腸を守りながら消化を助ける“薬膳の名脇役”🌱
さらにカリウムが多く、むくみ・巡りの滞りケアにも◎
サバ缶はEPA・DHAの宝庫❣️脳・血管の健康維持、炎症を抑える働き、ホルモンバランスの乱れにも寄り添います。
梅干しは「クエン酸の酸味」で疲労回復、シソは気巡りを助ける香りの生薬。魚の旨味 × 里芋のまろやかさ × 梅の爽やかさで、心もカラダも軽く整う万能サラダに🎶
薬膳的には、里芋は「益気・健脾」、サバは「補気・活血」、梅は「生津・安神」、シソは「理気・散寒」特に、気の巡りの停滞・消化不良・むくみ・冷え が気になる時にピッタリの組み合わせです♪
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🔹里芋:益気・健脾
➜ 胃腸を整え、疲労を回復。粘膜を守るぬめり成分が◎
🔹サバ(青魚):補気・活血
➜ 気血を養い、血流改善に。冷え性やくすみにも
🔹梅干し:生津・安神
➜ 唾液を促し、だるさ・気分の滞りをリセット
🔹シソ:理気・散寒
➜ 気の巡りを助け、胃の重だるさ・冷えの調整に
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どんな効果効能を期待できる?
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❶ 胃腸サポート&疲労回復
➜ 里芋×梅×サバの最強トリオで“内側から元気”に
❷ むくみ・巡りケア
➜ カリウム&EPAで滞りを流し体を軽く
❸ 気分スッキリ&心身調整
➜ 梅とシソの香りがストレス巡りをリセット
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🛒 材 料(2〜3食分)
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・里芋:6個(約300g)
・サバ缶(水煮):1個(約190g)
・梅干し:3個以上(お好みで)
・シソ:10枚
・炒りごま:適量
・ごま油:適量
※調整でマヨネーズ足しても🆗
:(お好みで)
📌 Point
1️⃣ 里芋は皮に一周切り込みを入れる
2️⃣ 耐熱皿に並べ、水大さじ1をかけ、ふんわりラップ
3️⃣ 600Wで6分チン(固ければ1分ずつ追加)
4️⃣ 熱いうちに皮をむく
5️⃣ シソを千切り、梅は種を外して叩く
6️⃣ 里芋・サバ・梅・シソをボウルで混ぜて完成♡
※ 里芋は“つぶし具合”で食感が変わります(滑らかもゴロゴロも◎)
※ サバ缶の汁はお味噌汁に入れると旨味UP
📌 保存期間
冷蔵:翌日まで(香りが馴染んでさらに美味)
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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ マヨネーズ → 米酢+オリーブ油でヘルシー仕立て
➤ ごま油 → えごま油 or アマニ油でオメガ3を追加
➤ 塩分控えめにしたい時は“梅量”で調整OK
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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ すりごま+白だし数滴で優しい旨味
🔹 洋風 ➜ 粒マスタード+ヨーグルトで爽やかコク
🔹 ピリ辛 ➜ 唐辛子・柚子胡椒で大人の刺激をプラス
チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ:nakami.recipe 様
https://t.co/JVEPkUeRSE December 12, 2025
\天神様って知っていますか?/
漫画『美味しんぼ』では“秘密の食べ物”扱い。でも実は、梅干しのタネの中の「仁」は、昔から民間療法で大切にされてきた智慧の結晶✨
アミグダリン(ビタミンB17)を多く含み、血行促進、新陳代謝向上、消炎・鎮痛、殺菌、整腸などに役立つとされ、癌予防効果の研究も 進んでいます。
先日、ある方からいただいた小梅の天神様をいただいたらふっくらジューシー、その上程よい酸味と香りが極上で いのちほほえみました✨
ぜひ梅干しを食べた後は忘れずに仁もいただいてくださいね。
キッチンバサミにある銀杏割りなどに使えるギザギザの部分で割ることができますよ。
#いのちめぐる暮らし December 12, 2025
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