#醤油の日の集い
第2部 記念講演は
#柳原尚之 氏による
「醤油の時代-江戸から続く倭国料理の本質-」
柳原尚之氏は #TBSドラマ や
#大河ドラマ
#青天を衝け にて 料理監修をなさった方。
拝聴出来て嬉しい✨
江戸時代の調味、酢から醤油へ。
解りやすく
とても学びになりました。
#しょうゆ応援隊 https://t.co/1BidO5ZUZS

#柳原尚之 講師の「醤油の時代ー江戸から続く倭国料理の本質ー」の講演会良かった。。。。😭✨私も今は戦国料理ばっかり作ってるけど、もともとは江戸料理作ってたんだよね。ひさしぶりに作りたくなったわ。笑 #醤油の日の集い #しょうゆ応援隊 https://t.co/KfWOYnF7Db

「醤油の日」の集い２部では
柳原尚之先生の記念講演も
わかりやすく興味深いお話しでとても勉強になりました。
懇親パーティーでは
農林水産大臣賞を受賞したお醤油を使ったお料理も食べれて
大満足のイベントでした！
ご招待に感謝です
#しょうゆ応援隊
#醤油の日の集い https://t.co/zwHWsurV4d

醤油の日の集い
第2部は記念講演✨
講師は柳原尚之さん。
「醤油の時代～江戸から続く倭国料理の本質～」というお話を聞かせて頂きました。
倭国料理って何？と聞かれた時、どう答えれば良いのか・・・
とても勉強になりました。
貴重なお話をありがとうございました🙇✨

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#醤油の日 https://t.co/rYp9o4PJjQ

柳原尚之先生のお話がとても楽しくて倭国の発酵、醸造の文化は大切に知って楽しんでいきたいなと思いました
過去一、どこよりも美味しいローストビーフはやっぱりソースがポイント♡
#醤油の日の集い
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⑥- 1 第2部は柳原尚之氏の記念講演。「醤油の時代―江戸から続く倭国料理の本質」醤油や色々な醸造調味料の使い方を江戸料理を通して当時の人々の味覚を紐解いていくと言う、この講演はとても良かった。醸造調味料の発展での倭国料理の変貌、醤油が誰でも使えるようになり生まれた倭国料理の数々。 https://t.co/q9Zs9owF5u