@Iwatekko6969 面白い研究があって、京都の公家や武家が書き残した歴史上の文献を知らベて「どんな🍄がよく食べられていたか」という事を調べると、鎌倉時代までは「平茸」「舞茸」とう広葉樹林帯に生えるものが殆どで「松茸」は殆ど無い…ところが森林伐採が急速に進んで禿山化する鎌倉以降は松茸の記述が急増… January 01, 2025

@VirtualSoil 昔、奈良の山奥でバイトしていたとき、
裏山がマツタケが採れる山で、
香茸というのも採れると教えてもらいました。
香茸、それ以来、売っているのなど見たことがないです。
少ないのですか。 https://t.co/SBK76BxvwW January 01, 2025

マツタケとシイタケの価格の逆転により、食文化は大きく変容した

それでもマツタケが食べたい倭国人は松を改良し、里山を整備し、岩手や長野を中心としてマツタケの生産量を上げる努力を行っている

ちなみにマツタケを好んで食べるのは倭国人だけだそうだ

#にいがたさくらの小話 その441 January 01, 2025

@monkey_across かの文学人幸田露伴は著書の中で
「鰻と松茸を蒸してその鰻が捨て、うなぎの油を吸った松茸を酒の肴に食べる」
と「庶民の安っすい食べ物で酒を飲む様」を紹介しています
当時の松茸や鰻はそれぞれ今で言うエリンギと鯵の様な存在だったのかな、と January 01, 2025

1月15日(水)今夜の出現予定です。
18分の間に出現候補の中から一つが出現し、36分後に消滅。全サーバー共通。出現すると、マツタケくんが出現場所のヒントを教えてくれます。詳しい出現場所は次のポストを見て下さい。
今月の出現予定はプロフィールに固定してあります。
#DQ10 #モンスターシール https://t.co/mrnWubDABp January 01, 2025

@kirino06190 このマツタケの感じとか懐かしすぎて泣きそうやわ(沁みる) 過去に戻りてぇ January 01, 2025

@dTkUegOvIfNkHXS @Iwatekko6969 松茸は栄養が少ない土壌だと松と共生関係（マツタケは地中で菌糸を伸ばし、栄養を掻き集めてアカマツに与え、アカマツが光合成で得た糖類をもらう）を結びますが、周りの土壌が豊かだとアカマツからお役御免を言い渡されてしまう悲しい存在なのです… https://t.co/oeXiWXhivP January 01, 2025

松茸食べたいなぁ January 01, 2025

マツタケ・トリュフ人工栽培希望民として興味深い知識...
あの素敵な香りには、1億年の歴史があるのね...😌 https://t.co/samS1ompuq January 01, 2025

マツタケの話題がプチバズってますけど、マツタケに興味がある方はぜひこちら、アナ・チンのマツタケを読んで欲しい。現代社会学の潮流の一部が見て取れる、人類学の名著のひとつですよ。

https://t.co/tbot6cqsKL January 01, 2025

松茸（やポルチーニ茸など）はチベットの山岳部に住む人々の貴重な現金収入源になっているそうだけど、確かにあの辺りは乾燥・低温な気候で表土も薄そうなイメージ。 https://t.co/axTisAbnH8 January 01, 2025

なおキノコは基本嫌いで食えないのだけど舞茸とマツタケだけは大好きです January 01, 2025

山の栄養状態を悪くすれば松茸食べ放題ってこと！？？閃いた！ジェノサイドだよ！！！ January 01, 2025

これだけ色んな分かってるのに人工栽培が商用化できてない事に、生物の奥深さを感じますね...
「マツタケの歴史」作ろうかな🤔 https://t.co/2rjjHdt0DG January 01, 2025

@monkey_across うちの婆ちゃん「松茸だけじゃなく数の子もオヤツにボリボリと食べてた。でも卵は町に売りに行くから、風邪引いた時しか食べさせてもらえなかった」って言ってたわ。 January 01, 2025

永谷園の定番スープ3種が楽しめるアソートセット。たまねぎスープ、わかめスープ、松茸風味のお吸い物。お弁当のお供や、ちょっと温まりたい時に最適です。.. #アマゾン #常温保存食品 #永谷園 #業務用スープ #アソートセット https://t.co/8jk2Q2O9hs January 01, 2025