#冬の脾胃を整える
かぶの化痰×発酵味噌“巡り強化”
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〈かぶ〉あったら/•᷅•᷄\୭
　 甘旨︎✦︎かぶの味噌ダレステーキ
冬のごちそう🥢ホクホク“滋養副菜”
　　💬 かぶは薬膳的な野菜 ⁉️
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豆知識 🫘
かぶは「春の七草」の一つ〈すずな〉として古くから薬膳・和漢で重宝される野菜。
白い根には消化酵素アミラーゼが豊富で、胃腸の負担を軽くし、食べ過ぎや胃もたれのリセットに最適。
葉には β-カロテン・ビタミンC・鉄分・カルシウム がしっかり含まれ、根より栄養価が高いほど🌿
味噌は発酵食として腸内環境を整え、肌や免疫にうれしい働き。バルサミコ酢を合わせることで、ポリフェノールの抗酸化力が加わり、美容・エイジングケアにも◎
薬膳的には、かぶは「化痰・消食・利水」、味噌は「補気」、ごまは「潤腸」、オリーブオイルは「補陰」
消化不良・むくみ・乾燥・疲労回復にまとまりよく働く組み合わせです。
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🔹かぶ：化痰・消食・利水
➜ 胃腸を整え、むくみ・滞りを流す
🔹味噌（発酵）：補気・健脾
➜ 体力UP、腸を整えて疲れにくい体に
🔹すりごま：潤腸・補血
➜ 乾燥肌・便秘ぎみのサポートにも
🔹オリーブオイル：補陰
➜ 体の潤いを保ち、巡りをサポート

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 胃腸を労わり、消化力UP
➜ 食べ過ぎ・もたれ感・疲れ胃に
❷ むくみケア＆代謝サポート
➜ 水分滞り・冷えが気になる時に
❸ 冬の乾燥対策＆美肌づくり
➜ 潤い不足・ざらつき肌に◎

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　🛒 材 料（2人分）
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・かぶ：3個
・オリーブオイル：大さじ2/3

（A）
・味噌：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・みりん：大さじ1
・バルサミコ酢：大さじ1
・すりごま：大さじ1

📌 Point
1️⃣ かぶは皮つきのままよく洗い、縦4等分に切る
2️⃣ 耐熱ボウルに（A）を入れ混ぜ、600W 1分チン→ すりごまを加えさらに混ぜてタレ完成
3️⃣ フライパンに油をひき、断面を下にして並べる。蓋をして弱めの中火で5分じっくり蒸し焼き
※葉があれば一緒に焼いて◎
4️⃣ 裏返してさらに5分焼く
お皿に②の味噌ダレを敷き、かぶをのせて完成

📌 保存期間
冷蔵：翌日まで（温め直しOK）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
（健康志向ver.）
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➤ 砂糖 → てんさい糖 or みりんに置き換えで低GIに
➤ 味噌 → 無添加・生味噌にすると発酵パワーUP
➤ 仕上げに白すりごま＋亜麻仁油少量でオメガ3補給

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 柚子皮・七味を添えて香り豊かに
🔹 洋風 ➜ パルメザン・黒胡椒でコク増し
🔹 甘辛 ➜ コチュジャン少量で韓国風に変身

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：きぬ｜晩酌レシピ 様
https://t.co/kPtv5oP40h December 12, 2025

江戸川河川敷までの
いつもの小径❣️

この小径は
小さな野花の宝庫なんです♪

マクロレンズがあれば
もっとピント合わせられる
と思うけど
僕のiphone13miniでは
これが(↓)限界😵

ごめんね
『ホトケノザ』さん😢
もっと可愛く撮って
あげれたのに…

この子は
春の七草に出てくる
キク科のホトケノザさん
ではなく

シソ科のホトケノザさん
なんですよ😀

とっても小さくて
花自体が
この子は0.5cmくらい❣️

なんとか
ピント拾いたくて
小径のわきに座り込むこと
10分少々…

散歩中の
おばあさまと
小さなお嬢ちゃんから
「何撮ってるの〜♬」
って声掛けられました🤗

ホトケノザさんって言ってもわからないと
思うから

「とっても小さなお花さんだよ〜」

って伝えると
覗き込んだお嬢ちゃんが…

「不思議の国のアリスちゃんのお花〜♬」って
元気な声で大喜び♬

そばにいた
おばあさまは…残念ながら
「私にはよくみえないわ〜」
って悲しそう😢

なので
撮影した写真を
観て頂きながら

「こんな小さなお花さんなんです♬
ホトケノザさんって
いいます」
ってお伝えしたら

「うんまぁ〜　かわいいね♬
ほんと　
天使の便座みたいだね〜」

ん？ まあ… 確かに☺️🤗

アリスに天使か…🫢

花言葉は「小さな幸せ」
なんだけど
実は「春の妖精」と呼ばれることもあって

お嬢ちゃんとおばあちゃんの瞬間の洞察力の高さに
驚きました😱♬

ホトケノザさんと
素敵なおばあさまと
お孫さんのおかげで
とっても
ほっこりした午後を
過ごせました♬

ありがとね♬
春過ぎまで元気でね
また会おうね🤗

本日後半も
楽しみながら
コツコツ
無理せず
過ごしましょう♪

#Twitter断酒部
#Twitter断酒貯金部
#AI絵本作家　#Udemy講師
#ＡＩライター December 12, 2025

すずなって、カブなんだって！
春の七草、七草粥に入っているもの。
あっ食べたくなってきた…じゅるり🤤 December 12, 2025

@nenemaru220 春の七草の1つだ！🫣🌱
七草粥以外で食べたことないです🤔
美味しいものなのか…？💭 December 12, 2025