日野菜 グルメ

日野菜(ひのな)とは、太陽光が当たった部位に赤い色素を生合成する性質を有した、食用のカブの品種の1つである。滋賀県に所属する日野町が原産地と言われているために、この名で呼ばれるものの、別名として、日野菜カブ(ひのなかぶ)や赤菜(あかな)と呼ばれる事例も見られる。主な食べ方としては、色素を活かした漬物にしてから食べる方法が知られており、日野菜の漬物は、日野町の特産品として知られる。すなわち、倭国各地で品種の栽培が途絶えた事例が起きてきたものの、それらの品種とは異なり、21世紀に入ってからも日野菜の栽培は継続されている上に、漬物の製法も継承され続けている。
日野菜」 (2024/9/25 19:31) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.18

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日野菜に関するツイート数は前日に比べ17%増加しました。男性の比率は50%増加しました。前日は「酢漬け」に関する評判が話題でしたが、本日話題になっているキーワードは「漬物」です。
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