#菓子案内

さて、#新潟 についてすぐさま、一気に #さわ山 さんへと向かいまして、すぐさま食べられる数で一個ずつ。左端の『#大ふく』はあんこが透けておりますほどに、一般的な大福とは違って薄皮なのと、#粒あん のインパクトが絶大なのですよね。小豆を食べたぞ！っていう気持ちになるわけです。

これに対し、餅生地ではなく、新粉の餅生地の中に #きんぴらごぼう を包んだ『#ごぼう団子』は、ある意味、衝撃を受ける人も多いかもしれません。でも、道中のお昼に、おにぎりを食べるような感覚で楽しめるので、大好きなんですよね。#田中屋本店 さんなどもお作りです。甘辛いきんぴらごぼうが最高なんですよ。

そして、右端のぽってりとした新粉生地の子は、『#おやき』と呼ばれておりますが、長野県で見かけられるそれとは違って、こちらは #塩あん（塩気の強い粒あん）を包んでいるのです。砂糖を加えていると、一般的なあんこの水分量が生まれるのですが、塩味なので、逆に小豆もホロホロとしています。

海外の方が、豆を甘く煮ることに抵抗があるように、逆に塩味の小豆のあんこって、想像つかない！という方も多いかもですね。でも、僕はこれにハマってしまいました。『#あんびん』という名前で、他の地方でも同じようなお菓子があります。 December 12, 2025

【全国うまいもん探訪】
先日、長野に行った際、東京・長野で２拠点生活をする友人から「長野で一番美味い『おやき』があるから行って食べて来るように！」と指示を受け、「信更いっぽ工房」を訪問してきました。

https://t.co/NzFFMaUFP2 December 12, 2025

吹雪士郎「やっぱりおやきは美味しいねー！」
染岡さん「お、おう！うまいな、この…おやき！」
円堂「なぁ、おやきってなんだ？？？？」 December 12, 2025

吹雪士郎「染岡くんはあんこのおやきとクリームのおやきどっちが好き？僕はどちらかというとクリームかな」
染岡さん「お…俺はあんこだ(おやき！？大判焼きのことをおやきって呼んでるのか！？おやきってのは長野県あたりの料理名だろ吹雪！クソッ！ツッコむタイミングを失った)」 December 12, 2025

吹雪士郎「わ〜！おやきだ！美味しそうだね、染岡くん！」
染岡さん「え、おう…(何言ってんだコイツ)」 December 12, 2025

みんなは「おやき」のこと何て読んでる？今川焼き？ December 12, 2025

とりあえずおやき食べてきた December 12, 2025

おやき食べる！ https://t.co/aL76bLFmV6 December 12, 2025

ニャコのおせち
https://t.co/LJruRQx7ow

#クソおせち #shindanmaker
https://t.co/TyU74fjhs3

餡子好きだけども…
おやきはナスの味噌炒めでオネシャス！ December 12, 2025

おやき投げ飛ばす、ギャンギャンで泣き喚く、器は押し返すで白目剥いたから、チェアから下ろしたら急におやき握りしめて機嫌良く食べ始めた🙄
チェアが嫌だったんか……？
普段は何も言わずに座ってるのに……＞＜
疲れたわよ〜〜_:(´ཀ`」 ∠): December 12, 2025