長野県の鬼無里にあるおやきのいろは堂。
物産展でここのおやきは何回も買いましたが、本店で食べるおやきの美味しさは格別です。
野沢菜と粒あんの組み合わせが好きです。
白馬の方から行くと山深いクネクネした道が続き大変です。 https://t.co/alD5eP1bUb
おやき グルメ
おやき（お焼き、御焼き）は、小麦粉・蕎麦粉などを水で溶いて練り、薄くのばした皮で小豆、野菜などで作った餡（具材）を包み、焼いた食品である。形状は円形で、直径8～10cm程度が一般的。長野県の郷土料理として知られる。焼き餅、あんびん、ちゃなこ、はりこしなどとも呼ばれる。長野県は「焼き餅」の名称で「長野県選択無形民俗文化財（味の文化財）」に選択している。
「おやき」 （2024/8/30 13:37） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.01 16:00
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