現在風邪や胃腸炎で体調を崩している子が多く、病院通いのためDMの返信遅れてます🙇‍♀️心臓病のケロロも風邪症状が酷く抗生物質処方されるも改善せず、インターキャットに通ってる😿猫達の具合が悪くなると私自身が滅入って来ちゃうので、踏ん張らないと😢

うずしお様匿名様リストよりご支援助かります🙇‍♀️ https://t.co/W3fLcQGh6q December 12, 2025

了解しました。
できる限り「科学的に妥当な根拠」「実際の使いどころ」「倭国で入手しやすい油」に限定してまとめます。
断定ではなく 健康リスクを下げやすい方向性 を示します。

🍳 エビデンス重視：健康的な油の選び方（倭国向け）

🥇【基本方針＝この3つを中心に】

油の種類メリット（医学的根拠）おすすめ用途オリーブ油（エクストラバージン）心血管疾患リスク低下・抗炎症（地中海食研究）生食・低〜中温調理キャノーラ油（低温圧搾など品質良いもの）不飽和脂肪多い。LDL低下に有利加熱全般・家庭料理アボカド油熱に強く、酸化しにくい。不飽和脂肪◎高温調理・揚げ物も可

→ この3つをローテーションすれば、ほぼ問題なし。

🥈【量は控えつつ使う油（使いどころ次第）】

油理由注意点えごま油（EPAに変換されるα-リノレン酸）脳・血管に良い酸化しやすい → 生で、冷蔵アマニ油上に同じ加熱NGごま油抗酸化。香りで満足感↑飽和脂肪少し多い → 使い過ぎ注意米油（こめ油）揚げ耐性高い。学校給食使用多数カロリーは普通に高い

→ 大さじ1目安で風味づけに。

🥉【嗜好品として“たまに”の油】

油リスク方向OK使用例バター・ギー飽和脂肪↑ → LDL悪化方向少量で香り付けココナッツ油LDL上昇データ多数スイーツ等に少量ラード・牛脂飽和脂肪↑外食の揚げ物は頻度減

→ 量過多が問題。味を楽しむ油と割り切る。

❌ 避けるべきなのは「油」ではなく「状態」

NG例理由同じ油を繰り返し揚げ物酸化 → 発がん性物質発生フライドポテト・唐揚げを週3以上動脈硬化＋肥満リスク増光と空気に晒して長期保存酸化ストレス増

📌 どの油でも酸化＝健康ダメージ
→ 保管・加熱法のほうが大問題。

🧭 実践セット（今日からできる）

用途おすすめ油理由揚げ物アボカド油 / 米油高温に強い炒め物キャノーラ油 / オリーブ油酸化と脂肪酸バランス◎サラダエクストラバージンOLIVE + 酢心血管リスク改善魚・卵料理ごま油少量風味づけで満足感↑毎日の健康補強えごま油 or アマニ油 小さじ1オメガ3補給

🔍 根拠リスト（主要）

ハーバード公衆衛生大学院：「料理油と心臓病リスク改善」

米国心臓協会（AHA）：「不飽和脂肪酸への置換推奨」

地中海食研究（PREDIMED試験）：EVOOで心疾患有意に低下

倭国栄養学会：脂質の質改善が生活習慣病を抑制

※必要あれば論文リンクも提示します。

📌 結論：油は「悪者探し」ではなく最適化

「何を使うか」より「どう使うか」「どれだけ使うか」

これが最新栄養学の立場です。

もしよければ、以下も作成できます：

① あなたの食生活に合わせた油の最適配分（1週間プラン）
② 商品の具体名・価格と一緒に買い物リスト作成
③ 揚げ物を減らさず健康度を上げる技術まとめ

どれから作りましょうか？（複数でもOKです） December 12, 2025