以前も投稿しましたが、酒蔵は自衛隊退官された方にはすごく良い職業だと思います。
製造→ただもろみを混ぜ混ぜしているような雰囲気とは違い
日頃の機械整備、掃除、資材の管理、製品の管理、きっちりとした指揮系統。
運搬、運搬、運搬。
倭国酒は、その蔵のマニュアルに沿って製造します。
それだけであれば誰にでもできるのですが、気温の変化、微生物の活性度合い、匂い、音、などがいつもと違うと感じる「違和感」の感度が重要です。それをもとに温度の上げ下げや、搾り時期の見極めなどの調整や操作が必要になります。
倭国酒の酒蔵は酸欠危険場所でもあります。酒蔵が上下関係がしっかりしているのは、危険な目に合わせないため、勝手な行動を起こさせない。ことも理由の一つとも言われています。
また、体力も必要です。液体ですし、また、米は重い。体力のある方にはもってこいの仕事です。 December 12, 2025

【ダイの大冒険】バーンパレスにいた女魔族のその行方を追う読者の反応集 https://t.co/esGFREVaMp @YouTubeより ふと、https://t.co/esGFREVaMp @YouTubeより
ふと、思ったけど、海底みたいに微生物を食べる生き物を更に食べる生き物みたいな食物連鎖が生まれる気がする。
イメージに合ってるし December 12, 2025

@ORITAROU1011 発酵食品に造詣が深くていらっしゃるのですね！！

私も発酵食品大好きです✨️
微生物好き！？(笑)

好きなのもありますが、本物が残るように、そんなところから購入させて頂きたいと思ってます💞 December 12, 2025

@howahowa_kamome 本物が残るように、本当にそうですね✨
ほわほわさん、いろいろな事に詳しいので、お話が楽しいです😊

ちなみに私も微生物好きです😆
ミカヅキモとか🌛
食品と関係ないか…笑 December 12, 2025