今宵はこれ。
#埼玉県羽生市
#南陽醸造
山田錦で醸した、山田錦 純米大吟醸 磨き四割 無濾過生原酒。
封を開けるとお米お米した吟醸香が漂い、口に含むと米の旨味と甘味が広がり、とても綺麗な呑み口の大変美味しいお酒😋
プレミアムは昔の花陽浴純米大吟醸とは趣が異なるけど、これはこれで楽しい😊 https://t.co/i8EYT0O8CT
山田錦 グルメ
山田錦（やまだにしき）は、イネ（稲）の品種の一つ。主に倭国酒醸造に用いられており、酒造好適米（酒米）の代表や「酒米の王」ともいわれる。食用も可能である。2022年時点で酒米のうち最大の生産量を誇り（推計27,992トン）、2位に「五百万石」（推計14,865トン）、3位に「美山錦」（推計3,760トン）が続く。同年時点でその生産量の約56%を兵庫県産が占めている。
「山田錦」 （2024/9/2 18:47） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.17 00:00
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