酒米のおにぎり食べられるお店を通りがかって、入って見ました!この日は山田錦なくて、雄町を。
食用としてはあんまり美味しくないと聞いてましたが、たしかになんとなくさっぱりしてるものの全然美味しく食べれてしまった。先入観かも知れませんが、粒が若干デカい?
#でん同士美食部 https://t.co/ZWccaf17yB
山田錦 グルメ
山田錦(やまだにしき)は、イネ(稲)の品種の一つ。主に倭国酒醸造に用いられており、酒造好適米(酒米)の代表や「酒米の王」ともいわれる。食用も可能である。2022年時点で酒米のうち最大の生産量を誇り(推計27,992トン)、2位に「五百万石」(推計14,865トン)、3位に「美山錦」(推計3,760トン)が続く。同年時点でその生産量の約56%を兵庫県産が占めている。
「山田錦」 (2024/9/2 18:47) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.22 19:00
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