山田錦 グルメ
山田錦（やまだにしき）は、イネ（稲）の品種の一つ。主に倭国酒醸造に用いられており、酒造好適米（酒米）の代表や「酒米の王」ともいわれる。食用も可能である。2022年時点で酒米のうち最大の生産量を誇り（推計27,992トン）、2位に「五百万石」（推計14,865トン）、3位に「美山錦」（推計3,760トン）が続く。同年時点でその生産量の約56%を兵庫県産が占めている。
「山田錦」 （2024/9/2 18:47） Wikipedia倭国語版より
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2025.02.22
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セキレイ〜NIBOSHI no D5〜@七里
🍶産土2024山田錦
🍶花の香
🍶西之門
🍶八海山の焼酎で仕込んだ梅酒
仕事終わり、遂にセキレイさんにてラーメン🍜と倭国酒🍶のペアリングに成功ー✌️
美味しいお酒が次から次へと
出てくる出てくる〜😍
ゆうやさん、自分に合った🍶セレクトありがとう超大満足💮😋 https://t.co/tZ6FiVDW7B February 02, 2025
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🍶『七冠馬』と『ウマ娘 プリティーダービー』コラボ第2弾！🍶
兵庫県特A地区産の最上級の山田錦を使用し、「静」と「動」の2種類のフレーバーで表現😊
「静」は上品で落ち着いた香りのバランスのいい味わい、「動」は華やかな香りでほのかに甘みを感じる味わいのあるお酒です🥃✨
#七冠馬 #ウマ娘… https://t.co/ymRkzN6sTR February 02, 2025
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色々あったけど呑んで終わろう☺️
檜のいい香り🍶
#カターレ富山
#富山グラウジーズ
#金沢武士団
#ただの酒好き
#勝駒
#純米生酒
#成政
#山田錦純米吟醸無濾過生原酒中汲み
#酒に合わせた肴たち https://t.co/q3ywzNUhty February 02, 2025
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52杯目
光栄菊 SNOW CRESCENT 2024
◯使用米:山田錦
ポカリじゃなくてアクエリ。甘酸薄い。スノクレ驚きの薄さ。さっぱりすぎる。うまみも弱。寂しい水。腰が無さすぎる。
甘み:2.6
酸味:2.8
辛口:2.3
含み香:2.5
光栄菊好きだけどこれは悲しみ。旨味は乗ってて欲しいね。 https://t.co/FbTHpjjbNc February 02, 2025
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さーて、本日は通常営業〜
今日も二つの蔵元さんから、とても楽しみな新酒が入荷しております。
まずは楯野川さんから♪
「楯野川 無我 ゴールドボトル 純米大吟醸（無濾過生原酒）」
シリーズファイルは「山田錦」。
凝縮された旨みと究極のフレッシュさ♪
＃楯野川無我ゴールドボトル https://t.co/aF7GjJScZz February 02, 2025
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都鶴だよ(^_-)-☆
この写真は、今季の仕込み1号、２号 京都産山田錦を使う純米吟醸の酒母造りだよ☺
美味しいお酒になりますように～☆
頑張れ、頑張れ🍶
#酒蔵 #倭国酒 https://t.co/c3F4oxDplP February 02, 2025
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今日の倭国酒はこちら
若波酒造 若波 純米吟醸 山田錦
久しぶりの若波です
FY2とスパークリングは毎年購入するレベルで美味しい若波酒造さんのお酒ですー
この若波も旨味がよい…
うまー https://t.co/liU0BMkZKw February 02, 2025
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本日の酒5本目。
伊賀上野のニンジャ酒……若戎の純米吟醸立春朝搾り。
材料が三重の米と米麹ってことは、三重の山田錦なのかな？
やはり搾りたてだけあって、ほんのりプチプチした酸味と旨味、そこを辛味がキリッと〆る。
雑味のザラつきはほとんど感じられないあたり、作りの良さを感じます😋🍶 https://t.co/tOtFf918S6 February 02, 2025
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九州旅行してるオタクが若波飲んでて羨ましいから俺も篠ノ井の酒の春日さんで若波の山田錦の純米吟醸生酒買ってきた！銀の若様🫶 https://t.co/iW3hagN26L February 02, 2025
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我慢しようとしていて土曜の職場の飲み会の事を思い出して我慢出来ずに飲み始め飲んじゃダメだ飲んじゃダメだ飲んじゃダメだとか考えながらこれでもかと我慢しようと思ったけども……やっぱり我慢ならず飲んだこの山田錦。味わいはまさに山田錦って感じで一度飲んだらまた次も飲みたくなるそんなスンバ https://t.co/CAMDXmbLN6 February 02, 2025
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毎日毎日「寒い」しか言葉に出ない毎日ですが、本日やっと「つきよしの 真」という当社の最高級商品を上槽しました。
今年度初めて長野県東御市産の山田錦を使用しましたが、香りも味わいも非常に良く、安心しました。
1番早いお披露目は月吉野新酒会になると思いますので、お楽しみに…🌕🌸 February 02, 2025
2025/2/12
脳筋の #長野 #倭国酒 in 久保家商店
木曽郡木祖村の #湯川酒造店 #十六代九郎右衛門
今年5本目の湯川さん😚
#山田錦 モデルをGET!!👍
王様感バッチリ!!👑
どっしりと構えた味わいで大変に美味し!!（笑）😋
それにしても…🤔
クリアだけど確り生酛感のある味わい!!やっぱり流石だな~!!😆 https://t.co/K3DIhrE31Z February 02, 2025
サービス休日出願も終わり
家に帰ってにゃんこの顔を見て
飲み始めています🍻
#にゃんにゃんにゃんの日
#松の司
#竜王山田錦 https://t.co/wpyD6ugc3L February 02, 2025
@ganyujapan 虫もだけど、温度湿度管理した専用の冷蔵庫で保管しないとカビが発生しています。そして、外国人は漢字がわからないから殺菌剤が吹きつけてある種籾やお酒の素になる山田錦も混ざってるって見たよ。 February 02, 2025
さて
お米、どうしよう😑
全て山田錦にしたら
自分家で食べるキヌヒカリ、植えられん
備蓄米が再来年迄持てば大丈夫って事だよな😑
でも、全て山田錦にしても、希望の数字には遠いんよな😑 February 02, 2025
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