アントナン・カレーム トレンド
マリー＝アントワーヌ（アントナン）・カレーム（Marie-Antoine（Antonin）Carême, 1784年6月8日 - 1833年1月12日）はフランスのシェフ・パティシエ。フランス料理の発展に大きく貢献し、当時は シェフの帝王かつ帝王のシェフ（the king of chefs and the chef of kings）と呼ばれていた。今日、カレームはいわゆる「有名シェフ」のさきがけ的人物として知られている。
「アントナン・カレーム」 （2024/9/5 01:33） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.06〜（02週）
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アントナン・カレームが「ヴァーミセリのコンソメポタージュ」を生み出すまでの歴史が綺麗にまとめられていたので、ご紹介しますね。
＃スプーンの盾
https://t.co/KzhCJfXJz1 January 01, 2025
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料理界のレジェンド、アントナン・カレームの生涯を描いたコミック版伝記。 #アマゾン #伝記 #コミック #料理 #歴史 https://t.co/TeBPHMe4cV January 01, 2025
ナポレオンに料理を出した時の「どう？どう？！」っていう楽しそうな顔とか、建築の勉強やタレーランに「アントナン・カレームです」って言われた時のお辞儀とか…ずっと舞台上でカレームで、台本から顔を上げて表情と身振り手振りで最初から最後まで楽しませてくれる緒方カレーム流石だった。 January 01, 2025
@inzequality 王のパティシエと呼ばれたアントナン・カレームの"公爵夫人のパン"が、19世紀半ばで絞り袋と絞り口金が発明されたことで最終的に現在の形に落ち着いて広く普及したと聞くので、美味しく食べやすく気軽なチョコレート菓子ということで本多らしいチョイスかなと思えますね。☺️ January 01, 2025
真礼マリー、可憐な少女のようなお姉さんのような、絶妙なさじ加減。こちらもとっても素敵だった！少年カレームはさすがとしか。掛け合いでセリフを受け取ったり、台本にない相槌や息遣い、テンポ感、全てが良かった。『あなたの事なのに、アントナン・カレーム』の言い方よ。
#スプーンの盾 January 01, 2025
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