一人でいける鍋ラーメンって需要しかないでしょ🍜

#スーパーカップ １．５倍
「キムチ鍋風ラーメン」と「地鶏だし塩鍋風ラーメン」

どちらが食べたいか、いいね・リポストで教えてね🔥

#一人鍋 https://t.co/jdOpqeGQZ6 December 12, 2025

地鶏系？

https://t.co/dS2qrd57ZC

見たことあったらごめんなさい。
m(__)m December 12, 2025

らぁ麺飛鶏
地鶏と鮮魚のつけそば
大盛鶏増し豚増し
鰆、縞鯵、金目鯛、𩸽、真鯵、烏賊とかつてこれだれ多くの魚を用いたつけそばがあっただろうか？
しかも節や煮干の乾物は一切不使用の''鮮魚''に拘った一杯😙
複雑に絡み合うふくよかな旨味が見事すぎるジュレはあまりの美味しさにひと口またひと口と蓮華を持つ手が止まらない😋
間違いなくつけ汁なしでも完食できるクオリティ✨
滑らかなでしなやかな弾力が心地いい平打ち麺がジュレの旨味を絡み取りスープへと誘う☺️
そのスープだが溢れんばかりの地鶏の旨味とまろやかな甘味が堪らない白醤油が絶妙に調和しており僕的には長谷川さんの作る清湯スープの中でも1番好きなやつ🤤
この日はバラエティ豊かなチャーシューに白子やマッシュルームのファルスなども盛られ嬉しすぎるサプライズも🤩
〆はもちろん残ったジュレをスープに投入し魚感満載のスープ割りミニラーメンでfin.
これを逃すと確実に年内は後悔に暮れるとこだったので食べる事ができマジで良かったわ😭
今年飛鶏さんで食べたつけそばの中でもひときわ異彩を放つ比類なき逸杯はやっぱり今日も控えめに言って宇宙一でした😂 December 12, 2025

特製つけ麺(塩)@池袋
#そばーじゅ
#RAMENそばーじゅ
#sauvage
@ramen_sauvage

12月15日(月)🌥️
今日は曇りで肌寒い中、六度目の訪問となる｢そばーじゅ｣へ✨
今日は、つけ麺(塩)にしてみました❇️+麺を平打ち縮れ麺に変更してもらいました✨

バナーの音と、鶏の炙りの匂いが香ばしい中登場した塩つけ麺❇️
つけ麺は、丁寧綺麗な盛り付けです✨
まずは塩でいただく❇️平打ち縮れ麺の食感が新鮮でgood✨

つけ汁は、味わいに深みが感じられる優しい塩つけ汁✨
✨店主がこだわり抜いた数種類の塩を使用しているとのこと❇️
塩つけ麺も、フレンチ出身店主の丁寧な仕事が表現された一杯です❇️

一つ一つに拘りが詰まったトッピングも素晴らしく、鶏の2種類のチャーシューは、炙り焼きで香ばしく噛み応えの良い信玄鶏✨
ムネ肉は柔らかく優しい味わいの日向地鶏のチャーシューで、どちらも絶品です❇️
煮卵は、黄身がとろとろ✨
オニオン、小松菜もよいアクセントになっています✨
そして醤油同様、ラーメンには珍しいシイタケ🍄ですが、臭みもなく、スープに馴染み美味✨
塩つけ汁によく合います✨

全体的にバランス良く味わい深い美味しい一杯でした✨

今日も、明るく気さくな店主とのラーメントークをさせていただき楽しい時間を過ごせました✨
ご馳走さまでした✨ December 12, 2025

@F5Vu74hTHp92932 地鶏好き December 12, 2025