らぁ麺飛鶏
地鶏とサンマ節のつけそば
大盛鶏増し豚増し
仕事が早く終わったので予定変更して臨休明けの飛鶏さんへ💨
正直昨日の様子だとこの日も無理だろうなと予想してましたが嬉しい誤算🤭
地鶏の旨味が凝縮したスープにコク深い醤油のキレが見事に調和した一杯はひと口で長谷川さんが作ったとわかるほどいつも以上に完璧な仕上がり👍
香ばしく炒められたバラエティ豊かなお肉の脂がスープに溶け込んで旨味をブースト🔥
滑らかな麺肌が心地いい平打ち多加水麺は啜り心地喉越しともに抜群でまたもミニラーメン用に残しておくの忘れてもうた😩
芳醇な香りを纏った秋刀魚節出汁がたっぷりと麺にかかっており少しづつスープに混ざる事で継続的に味変を楽しめる🤤
そして麺に乗ったさつまいも🍠の美味さがやばいわ〜🤣
さつまいも褒めても喜ばないと思うけどホクホクとした柔らかな食感と蜜のような甘さがとんでもなく美味しかったなぁ😋
マジでテイクアウトして家でいも娘にして食べたかったわ🫣笑
さつまいもの前に食べた隣の何か知らんけどりんごのようなラフランスのような甘酸っぱい青春の？（笑）味がして箸休めにはもってこいなんだよな😙
見た目と味のギャップそれにセンスの良さには恐れ入るよ😊
王道にして至高の比類なき逸杯はやっぱり今日も控えめに言って宇宙一でした😂 December 12, 2025

特製つけ麺(醤油)@池袋
#そばーじゅ
#RAMENそばーじゅ
#sauvage
@ramen_sauvage

12月11日(木)🌥️
今日のランチは、五度目の訪問となる｢そばーじゅ｣へ✨
未食のつけ麺(醤油)にしてみました❇️バナーの音と、鶏の炙りの匂いの後に、登場した醤油つけ麺❇️
昆布水に浸かったつけ麺は、綺麗な盛り付けで、期待が膨らみます✨
まずは塩でいただく❇️全粒粉の香り高い麺が美味✨
つけ汁は、醤油のコクとキレがしっかり感じられる甘味のある深い味わいの醤油つけ汁✨これは美味しい✨七種類の醤油、甘露醤油も使用しているとのこと❇️
つけ麺もフレンチ出身の店主の丁寧な仕事が表現された一杯です❇️

麺は、歯切れも良くつけ汁によく絡みます❇️

一つ一つに拘りが詰まったトッピングも魅力です✨
鶏のチャーシューは2種類❇️
炙り焼きで香ばしい信玄鶏は噛み応えもあり、旨味が溢れます✨
ムネ肉は柔らかく優しい味わいの日向地鶏のチャーシュー❇️どちらも絶品❇️
煮卵は、黄身がとろとろのジュワ系で美味✨
オニオン、小松菜もよいアクセント✨そしてラーメンには珍しいシイタケ🍄これが、臭みなく肉厚で美味でした✨醤油つけ汁によく合います✨

全体的にバランスの良い味わい深く美味しい一杯でした✨このつけ汁良いです✨

今日は、会社の後輩と行きましたが、フレンチ出身の明るく気さくな店主との会話も盛り上がり楽しい時間を過ごせました✨
ご馳走さまでした✨ December 12, 2025

12/12 鶏と魚

昼、夜営業です

土佐ジロー、ごめんケンカシャモ、はちきん地鶏からとった素材の出汁と醤油、塩ダレを合わせたらぁ麺は優しい中にも奥行きがあり染み渡る一杯に仕上げています

そのほか、煮干し醤油、味噌SOBA、台湾まぜSOBAも仕上がってます

よろしくお願いします。 https://t.co/JQq7IjvLcU December 12, 2025

冬の定番「鍋料理」🍲
ミツカンの〆鍋も何度リピートしたことか😁
地鶏塩ちゃんこ鍋つゆも最後まで美味しかったです👍
#プロモーション #Mizkanから提供いただきました #RSPに参加しました #RSP112 #サンプル百貨店 #〆鍋 #地鶏塩ちゃんこ鍋つゆ https://t.co/OaTrE19f6n December 12, 2025

地鶏美味しかったな December 12, 2025

ミツカン
〆鍋
地鶏塩ちゃんこ鍋つゆ

今夜のご飯はこれー♥
我が家は
白菜、鶏もも肉、えびつみれ、木綿豆腐、にんじんを入れました☺
お鍋だと野菜もたくさん摂れるし、今の時期あったまるし、なによりシメも楽しめるのが嬉しいです😋

#プロモーション
#ミツカンから提供いただきました https://t.co/KcBpLygHAS December 12, 2025

中華そば おや麺@oyamen_hayabusa

12月12日(金)
地鶏中華そば 鳳（塩）
麺大盛

🎊本日で3周年🎊
おめでとうございます🎉

高級地鶏多数ですが
旨味過多になり過ぎず
塩ダレとのバランスも良くて美味しい🤤
焼豚激旨です🐷
今日から菅野製麺所の特注麺との事🍜
醤油も気になる😋

ご馳走様でした🍜✨ https://t.co/30IBV9K7lo December 12, 2025

特製地鶏中華そば[手もみ麺](豚内ももチャーシュートッピング、メンマ抜き)🍜 ¥1,820+(¥180)
炊き込みごはん🍚 ¥200

中華そば しば田＠狛江

10時着PP、11時開店時並び約15人🧑‍🤝‍🧑
もっと並ぶと思ってたんだけど🤔今日寒いからかしら？

背脂煮干しと迷ったけどまずは看板メニューの醤油で✋連食は辞めておきます😅
手もみの麺量は160gちょいみたいなので大盛も断念🥺

比内地鶏、丹波黒どり、みやざき地頭鶏等のスープに10種の醤油を合わせた醤油らーめんとのこと🍜
まずは鶏の香りがダイレクトに🐓一口すすると鶏の旨味が口いっぱいに広がります🤤余韻も長め😍

デフォルトには豚ロースと豚バラのチャーシューが1枚ずつ🐖
特製(地鶏)トッピングで味玉、ワンタン2ヶ、丹波黒どりもも肉が追加で入ります🐓
個人的に丹波黒どりももチャーシューが絶品😊地鶏なので弾力があって噛み締める毎に旨味が🤤

このスープに天城黒豚チャーシュー合わせたらぶっ飛びそう😇

ワンタンはしっかり生姜が効いてるとぅるとぅるタイプ🥟

いやー大変美味しいですねこれは😋どうもごちそうさまでした🙏

P.S.炊き込みごはんはガッツリしいたけが入ってたのでごめんなさいしてお残ししました🙇‍♂️ December 12, 2025

2025.12.12
おはようございます
昨日からのご提供の
釜揚げ風地鶏と鴨の信州つけ蕎麦
たくさんのご注文
ありがとうございます

本日もたくさん
鴨ロース支度しております。
ちょっと贅沢に鴨増しおすすめです

温まりにどうぞ

本日も11:00オープンよろしくお願いいたします https://t.co/fEmJa7o14d December 12, 2025

Ramen Break Beats

特上 醤油らぁ麺

醤油の芳醇な香りに地鶏の旨味たっぷりの出汁が最高に美味しいラーメンでした。

#RamenBreakBeats https://t.co/LEOqt4gcrv December 12, 2025