福島　ＨＯＭＥ様　白銀叉焼麺
節系と醤油のコクが躍る琥珀に対し地鶏とこの淡い旨味は昆布だろうか？
海を感じる重層的なスープ
この鶏出汁は本当にグレート
雑味が一切無く美味さだけが通り抜ける
いつまでも口に残らず軽くスッキリしてるのに旨さの記憶だけは舌に残る
食材の可能性を追求する一杯 https://t.co/oYtCzonHQY December 12, 2025

極汁美麺umami
地鶏醤油 得製

夢中でいただける幸せ🥹✨めっちゃめちゃ美味しかったです！！！
今日も大変ご馳走様でした🙏💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖 https://t.co/nGFrxS2bmp December 12, 2025

特製つけ麺(醤油)@池袋
#そばーじゅ
#RAMENそばーじゅ
#sauvage
@ramen_sauvage

12月11日(木)🌥️
今日のランチは、五度目の訪問となる｢そばーじゅ｣へ✨
未食のつけ麺(醤油)にしてみました❇️バナーの音と、鶏の炙りの匂いの後に、登場した醤油つけ麺❇️
昆布水に浸かったつけ麺は、綺麗な盛り付けで、期待が膨らみます✨
まずは塩でいただく❇️全粒粉の香り高い麺が美味✨
つけ汁は、醤油のコクとキレがしっかり感じられる甘味のある深い味わいの醤油つけ汁✨これは美味しい✨七種類の醤油、甘露醤油も使用しているとのこと❇️
つけ麺もフレンチ出身の店主の丁寧な仕事が表現された一杯です❇️

麺は、歯切れも良くつけ汁によく絡みます❇️

一つ一つに拘りが詰まったトッピングも魅力です✨
鶏のチャーシューは2種類❇️
炙り焼きで香ばしい信玄鶏は噛み応えもあり、旨味が溢れます✨
ムネ肉は柔らかく優しい味わいの日向地鶏のチャーシュー❇️どちらも絶品❇️
煮卵は、黄身がとろとろのジュワ系で美味✨
オニオン、小松菜もよいアクセント✨そしてラーメンには珍しいシイタケ🍄これが、臭みなく肉厚で美味でした✨醤油つけ汁によく合います✨

全体的にバランスの良い味わい深く美味しい一杯でした✨このつけ汁良いです✨

今日は、会社の後輩と行きましたが、フレンチ出身の明るく気さくな店主との会話も盛り上がり楽しい時間を過ごせました✨
ご馳走さまでした✨ December 12, 2025

中華そば おや麺さん

楽しみな初訪問✨
迷うけど今日はやっぱり鶏ですな🎶

地鶏の旨みにガッチリきまった塩ダレ
全粒粉入りのもっちり麺は平打ちでつけスープが絡みめちゃくちゃ美味しい！！

生姜の効いたつくねと鶏チャー爆うま♡
〆レモン味変で私のような爽やかを…ｴｯ?

ごちそうさまでした♪ https://t.co/xECOfJIGj1 December 12, 2025

25/12/11
秋田県大館市「地鶏約300羽が死んでいるのが見つかる。　クマに驚いて圧死。付近では飼いイヌの被害」

今年は大雪が降ってても関係なく、クマは行動してる。本来クマは「冬は食べ物が無いから冬眠する」けど、冬でも食べ物がある事がわかれば冬眠しないクマは、食べ物を求めて徘徊し続ける。 https://t.co/iGZ7zpoYl4 December 12, 2025