らぁ麺飛鶏
地鶏とサンマ節のつけそば
大盛鶏増し豚増し
仕事が早く終わったので予定変更して臨休明けの飛鶏さんへ💨
正直昨日の様子だとこの日も無理だろうなと予想してましたが嬉しい誤算🤭
地鶏の旨味が凝縮したスープにコク深い醤油のキレが見事に調和した一杯はひと口で長谷川さんが作ったとわかるほどいつも以上に完璧な仕上がり👍
香ばしく炒められたバラエティ豊かなお肉の脂がスープに溶け込んで旨味をブースト🔥
滑らかな麺肌が心地いい平打ち多加水麺は啜り心地喉越しともに抜群でまたもミニラーメン用に残しておくの忘れてもうた😩
芳醇な香りを纏った秋刀魚節出汁がたっぷりと麺にかかっており少しづつスープに混ざる事で継続的に味変を楽しめる🤤
そして麺に乗ったさつまいも🍠の美味さがやばいわ〜🤣
さつまいも褒めても喜ばないと思うけどホクホクとした柔らかな食感と蜜のような甘さがとんでもなく美味しかったなぁ😋
マジでテイクアウトして家でいも娘にして食べたかったわ🫣笑
さつまいもの前に食べた隣の何か知らんけどりんごのようなラフランスのような甘酸っぱい青春の？（笑）味がして箸休めにはもってこいなんだよな😙
見た目と味のギャップそれにセンスの良さには恐れ入るよ😊
王道にして至高の比類なき逸杯はやっぱり今日も控えめに言って宇宙一でした😂 December 12, 2025

特製地鶏中華そば[手もみ麺](豚内ももチャーシュートッピング、メンマ抜き)🍜 ¥1,820+(¥180)
炊き込みごはん🍚 ¥200

中華そば しば田＠狛江

10時着PP、11時開店時並び約15人🧑‍🤝‍🧑
もっと並ぶと思ってたんだけど🤔今日寒いからかしら？

背脂煮干しと迷ったけどまずは看板メニューの醤油で✋連食は辞めておきます😅
手もみの麺量は160gちょいみたいなので大盛も断念🥺

比内地鶏、丹波黒どり、みやざき地頭鶏等のスープに10種の醤油を合わせた醤油らーめんとのこと🍜
まずは鶏の香りがダイレクトに🐓一口すすると鶏の旨味が口いっぱいに広がります🤤余韻も長め😍

デフォルトには豚ロースと豚バラのチャーシューが1枚ずつ🐖
特製(地鶏)トッピングで味玉、ワンタン2ヶ、丹波黒どりもも肉が追加で入ります🐓
個人的に丹波黒どりももチャーシューが絶品😊地鶏なので弾力があって噛み締める毎に旨味が🤤

このスープに天城黒豚チャーシュー合わせたらぶっ飛びそう😇

ワンタンはしっかり生姜が効いてるとぅるとぅるタイプ🥟

いやー大変美味しいですねこれは😋どうもごちそうさまでした🙏

P.S.炊き込みごはんはガッツリしいたけが入ってたのでごめんなさいしてお残ししました🙇‍♂️ December 12, 2025

特製つけ麺(醤油)@池袋
#そばーじゅ
#RAMENそばーじゅ
#sauvage
@ramen_sauvage

12月11日(木)🌥️
今日のランチは、五度目の訪問となる｢そばーじゅ｣へ✨
未食のつけ麺(醤油)にしてみました❇️バナーの音と、鶏の炙りの匂いの後に、登場した醤油つけ麺❇️
昆布水に浸かったつけ麺は、綺麗な盛り付けで、期待が膨らみます✨
まずは塩でいただく❇️全粒粉の香り高い麺が美味✨
つけ汁は、醤油のコクとキレがしっかり感じられる甘味のある深い味わいの醤油つけ汁✨これは美味しい✨七種類の醤油、甘露醤油も使用しているとのこと❇️
つけ麺もフレンチ出身の店主の丁寧な仕事が表現された一杯です❇️

麺は、歯切れも良くつけ汁によく絡みます❇️

一つ一つに拘りが詰まったトッピングも魅力です✨
鶏のチャーシューは2種類❇️
炙り焼きで香ばしい信玄鶏は噛み応えもあり、旨味が溢れます✨
ムネ肉は柔らかく優しい味わいの日向地鶏のチャーシュー❇️どちらも絶品❇️
煮卵は、黄身がとろとろのジュワ系で美味✨
オニオン、小松菜もよいアクセント✨そしてラーメンには珍しいシイタケ🍄これが、臭みなく肉厚で美味でした✨醤油つけ汁によく合います✨

全体的にバランスの良い味わい深く美味しい一杯でした✨このつけ汁良いです✨

今日は、会社の後輩と行きましたが、フレンチ出身の明るく気さくな店主との会話も盛り上がり楽しい時間を過ごせました✨
ご馳走さまでした✨ December 12, 2025

Ramen翡翠＠赤坂

基本メニューは醤油と塩。しかし、ここは限定が多い。
今日は「牡蠣まみれ！カレー鶏白湯ラーメン」「押岡地鶏の鶏白湯ラーメン」「特製担々麺」「牡蠣と柚子の担々麺」「極みトリュフの塩ラーメン」の5種類。最後のは5500円。でも、出る時は10杯くらい出ることがあるそう。（平均でも5杯くらいは出るとか）
私は「牡蠣まみれ！カレー鶏白湯ラーメン」。とにかく頻繁に限定メニューが変わるし、新作もどんどん出てくるので好きな人は「X」を頻繁にチェック！ December 12, 2025

らぁ麺 飛鶏
地鶏の生揚げ醤油そばたまらんかった🐔🍜
地鶏そばに限ったことではなく大概何食べてもスープと麺の親和性が高いしそのなかで今日は特に麺のもっちり感が際立っとった😋👍️
今日は13:00までの営業というXの告知を見とらんくて12:45店着だったから危なかったぜ🤣
ごちそうさまでした！ https://t.co/AlsAxKpe9Y December 12, 2025

2025.12.12
おはようございます
昨日からのご提供の
釜揚げ風地鶏と鴨の信州つけ蕎麦
たくさんのご注文
ありがとうございます

本日もたくさん
鴨ロース支度しております。
ちょっと贅沢に鴨増しおすすめです

温まりにどうぞ

本日も11:00オープンよろしくお願いいたします https://t.co/fEmJa7o14d December 12, 2025

極汁美麺umami
地鶏醤油 得製

夢中でいただける幸せ🥹✨めっちゃめちゃ美味しかったです！！！
今日も大変ご馳走様でした🙏💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖 https://t.co/nGFrxS2bmp December 12, 2025

漢字の日
日付は「いい（1）じ（2）いち（1）じ（2）」（いい字一字）と読む語呂合わせから。 毎年、その年の世相を象徴する「今年を表現する漢字」を全国から募集し、一番多かった漢字を、この日に「今年の漢字」として京都の清水寺で発表している。
#青戸 #青砥 #地鶏 #炭火焼鳥 #倭国酒 #焼酎 https://t.co/90wiB07EMR December 12, 2025

👌YOKOKURA STOREHOUSE👌
地鶏と水と醤油のらーめん

またまた限定ホイホイ📮にやられました🤣
ヨコクラver.の鶏と水が食べれるなんて🙄
ほっこりする味でめちゃめちゃ美味しかったです🥰

ご馳走様でした😋 https://t.co/ntXCxZWQ53 December 12, 2025

12/12
うずとかみなり｜偶数日限定｜11:00-15:00.

寒いみたいですね〜🥶帰るのが怖い😱
あったかいラーメンで温まってください😊

【味噌RAMENガパオ】

エスニックと味噌が、恋に落ちた。

– 偶数日限定 – ※月、土を除く
ココナッツミルクのやさしい甘み。
地鶏と魚介の旨味が重なり合う濃厚なスパイス味噌スープ。
そこへガパオの香りが舞い、
パイナップルなどの南国フルーツがふんわりと後を追う…。

まるでアジアの屋台を旅するような、
甘くてスパイシー、そして香り高い一杯。
他では決して味わえない、唯一無二の“エスニック味噌ラーメン”です。

🍜醤油RAMEN（地鶏×魚介の出汁）
🍜塩RAMEN（豚清湯×貝の風味）
🍜味噌RAMENガパオ（限定）
🍜地鶏まぜSOBA（小盛り・大盛り可）
🍚ν胡椒飯（小・レギュラー）
🍚A5黒毛和牛チー牛胡椒飯
🍚四万十ポーク胡椒飯
🐷四万十ポーク肉汁焼売
🍻39恵比寿ほか

ファストパス予約はこちら（18カ国語対応）
▶︎ https://t.co/KHLppMTA2r

店の美学と日常はこちら
▶︎ https://t.co/NLi9QDj1xZ

店主によるノンフィクション青春物語
▶︎ https://t.co/sh9rzVfgSG December 12, 2025

#ラーメン #塩ラーメン

Nakameguro Ramen すぎ田@中目黒

今晩はすぎ田さんへ🍜
味玉塩らぁ麺を頂く🍴
全面に広がる地鶏の旨みと良い塩梅の塩が合わさった出汁感が良い感じのスープにすすり心地の良い中細麺が美味しかった☺️
とろっと味玉としっとり鶏叉焼と肉の旨味が広がる豚叉焼も旨かったです😆 https://t.co/gQBVQQDlVs December 12, 2025

中華そば おや麺@oyamen_hayabusa

12月12日(金)
地鶏中華そば 鳳（塩）
麺大盛

🎊本日で3周年🎊
おめでとうございます🎉

高級地鶏多数ですが
旨味過多になり過ぎず
塩ダレとのバランスも良くて美味しい🤤
焼豚激旨です🐷
今日から菅野製麺所の特注麺との事🍜
醤油も気になる😋

ご馳走様でした🍜✨ https://t.co/30IBV9K7lo December 12, 2025

12/12 鶏と魚

昼、夜営業です

土佐ジロー、ごめんケンカシャモ、はちきん地鶏からとった素材の出汁と醤油、塩ダレを合わせたらぁ麺は優しい中にも奥行きがあり染み渡る一杯に仕上げています

そのほか、煮干し醤油、味噌SOBA、台湾まぜSOBAも仕上がってます

よろしくお願いします。 https://t.co/JQq7IjvLcU December 12, 2025

バリバリジョニー@市川市
4種の地鶏の白湯塩+チャーシュー
ベジポタ塩
久しぶりのジョニーさんのお店へ🍜
4種の地鷄は鶏の旨みがダイレクトに✨
ベジポタは鶏と野菜の旨みが合わさりシチューのようでどちらも美味しかった😋
釜焼きチャーシューも絶品🍀
試作のスープも💕
色々ありがとうございました🙇 https://t.co/wRvMPhnQ7N December 12, 2025

今日は 職場の部署の忘年会
鳥メロさんお世話になりました。
厚かましくほぼ貸切状態。
若い子達 普段からちゃんと食べてるか😯店員が持ってきて テーブルに置くなり、もうないから🤣（写メ）取る暇がない。それに 、気持ちいいほどよく食べる 見てて気持ちが良い。
メインは地鶏鍋 ブラックタイガーに
牡蠣飯 ふぐ寿司 焼き鳥にチキン南蛮 とetc 各テーブルにポテトフライを注文したところ、それも一瞬でなくなりました🤣どこいったポテトフライ🤣 December 12, 2025

極汁美麺 umami
地鶏醤油
得製トッピング

限定もあったけど行く前に決めてた醤油を初志貫徹で☝️
お久しぶりのやじさんのラーメンは沁みますね😂
#ラーメン
#umami https://t.co/cHLufU8CYW December 12, 2025

らぁ麺飛鶏
つけそば塩
大盛鶏増し豚増し
シンプルな名前とは裏腹に複雑な旨味が織りなす細部まで拘り抜いた一杯は普段醤油メインのこちラにとっては珍しい塩での提供☺️
地鶏清湯ベースに生牡蠣、牡蠣煮干、昆布で作った塩ダレと牡蠣ペーストを加えたスープはバターのまろやかな甘味と柚子の爽やかな清涼感も重なり分厚い旨味を醸し出しチョーゼツ美味しい🤣
麺は滑らかな麺肌が心地いいもっちりとした食感でたっぷりかけられたジュレが食欲を唆る🤤
このジュレだが牡蠣と蜆で構成されており芳醇な香りを纏いながら軽やかなビター感を持ち合わせ油断してるとこれだけで麺が半分は無くなってしまうくらい秀逸👍
バラエティ豊かなチャーシューは言わずもがなスープの中にはとろとろの神豚も😋
スープ割りもとんでもないクオリティだったが美味すぎたせいかミニラーメン用の麺を残すのを忘れてしまったのがめちゃくちゃ悔やまれる😱
僕が店内にいる間に❌がついてたので恐らく限定10食程度かと思われるがこの日食べれた方はラッキー過ぎて今年の運を使い果たしたんじゃないだろうか？🫣笑
筆舌に尽くしがたい至上の逸杯はやっぱり今日も控えめに言って宇宙一でした😂 December 12, 2025

中華そば おや麺さん

楽しみな初訪問✨
迷うけど今日はやっぱり鶏ですな🎶

地鶏の旨みにガッチリきまった塩ダレ
全粒粉入りのもっちり麺は平打ちでつけスープが絡みめちゃくちゃ美味しい！！

生姜の効いたつくねと鶏チャー爆うま♡
〆レモン味変で私のような爽やかを…ｴｯ?

ごちそうさまでした♪ https://t.co/xECOfJIGj1 December 12, 2025

利尻らーめん 味楽@ラーメン博物館
焼き醤油スペシャル(ミニ)
安定の味楽さん、スペシャルにしたからかスープが少し温かった
新道らぁ麺
新道らぁ麺(ミニ)
初訪問、貝とナンプラーが前に出ているがバランス系スープ
ロックンスリー
地鶏塩
メチャクチャ旨かった、塩は鶏の出汁をストレートに感じる極上 https://t.co/PJ4UyhNnnC December 12, 2025

本日のとめ治⛄️
味玉地鶏ワンタンメン塩、鶏白湯ブーストセットミニライス付き👍
ねぎは山盛りにしてくれました😆ありがとう🙏🏻
地鶏の塩めっちゃ美味しい！好き🫰w
そのまま食べてしまいそうになりつつw途中でブーストに麺INしたら、さらにうま治🐴💯💯💯💯💯💯💯
あぁ幸せ✨️満足！ご馳走様でした😋 https://t.co/lzV0pyNy8o December 12, 2025