どいよしはる
料理研究家、フードプロデューサー
1957年2月8日生まれ
大阪府出身
1957年2月8日生まれ
大阪府出身
土井 善晴(どい よしはる、1957年2月8日 - )は、倭国の料理研究家、フードプロデューサー。大阪府出身。 十文字学園女子大学招聘教授・甲子園大学客員教授・学習院女子大学講師(食文化講座)・東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。 過去に早稲田大学文化構想学部非常勤講師・早稲田大学感性領域総合研究所招聘研究員・立命館大学客員研究員、芦屋女子短期大学講師を務めた。 2022年、文化庁長官表彰。
:0% :0% (40代/男性)
Twitterを「お雑煮」で検索して、誰の投稿か分からずいいねをしていったら、関東風、関西風どっちも有賀薫さんだった。有賀さん、料理はもちろん写真がすごくういまいんだよな。料理研究家は見た目も美味しさだと身に染みてるのだろうか。土井善晴さんもスマホで撮っただけなのにめちゃ上手だし。 January 01, 2025
さてさて、昨年のベスト本を発表する時期に体調崩してしまい、遅まきながら。
マサキ㌠さんの「イタリア暮らしのおうちごはん術」に決定🎉!!薄い本ですが、何度読み返したことでしょう。調理の原理原則がしっかり筋道立っているので応用自在。辻󠄀嘉一さんや土井善晴さんの本に通じる質の高さ。 https://t.co/UmqHF4xNWa January 01, 2025
土井善晴さんのアプリ入れちゃったので黒豆炊きたくなって…。
アクがクレイアニメみたいに立体化してすくうの楽しかった。
菜箸一本噛ませたバーミキュラの極弱火で3〜4時間。
甘味はアガベシロップにしてお塩を少し。醤油は足さないでおきました。 https://t.co/eAdk9KK8KK January 01, 2025
たまたま録画していた『きょうの料理』の、土井善晴先生の豚まいたけの回を見たらスゴすぎた。料理のレシピを教えるのではなく、料理に対する向き合い方、その先にある料理の思想を説くという、話上手な和尚の説法みたいな内容。こんな料理番組、見たことないよ!
https://t.co/9grBR7Pqpm January 01, 2025
新しい年を迎えるこの時期にぴったりの書籍も。 全国津々浦々、その土地の食文化を訪ねた『おいしいもんには理由がある』(著 土井善晴)、甲斐みのりさんの旅の随筆集『旅のたのしみ』、『記憶を食む』(著 僕のマリ)、『アジフライの正しい食べ方』(著 浅田次郎) January 01, 2025
作り方簡単なのにとても美味しかった😋
こりゃ家中の餅が消えるわ!【土井善晴さんすごい!】「信じられないくらい旨い食べ方」今までのは何だった... | ヨムーノ https://t.co/TMrZQBMiuv January 01, 2025
今日の朝ごはん 03時00分
おにぎり🍙
よる更けて握飯くひたくなり
握飯くひぬ寒がりにつつ 茂吉
夜中にふと空腹をおぼえて
おにぎりをこしらえ食べた
私は茂吉とはちがい怠け者ですから 早くから寝て夜中に暖かい部屋で目覚めて
ここからは同じ
空腹を覚えて…
土井善晴氏の一汁一菜風😅 https://t.co/OjokMjRxx5 January 01, 2025
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おせちもお雑煮も寿司とかも食べてるんですけどね、写真が全然無い…ケーキも置いてきちゃったしなぁ(笑)
黒豆、母のレシピは土井善晴さんで叔母はお母様の土井信子さんの、らしい(笑)
善晴さのは『何食べ』でシロさんが作ってたレシピ… January 01, 2025
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@TRPG_TL 自陣ソプスク、学校にまつわるもろもろを全て自由に決めていいというKPからのお達しが出たために「校歌作詞:米津玄師」「校歌作曲:葉加瀬太郎」「校章デザイン:岡本太郎」「学食メニュー監修:土井善晴」というアベンジャーズ校が爆誕してヒイヒイ笑ってる January 01, 2025
「うどを酢味噌和えにして食べようと思って…」コロナ禍で自炊にハマった岡村靖幸が土井善晴に怒られた理由(CREA WEB)
#Yahooニュース
https://t.co/eCX9UWFjzw 岡村ちゃんも『MINAMATA』見たんだね。 January 01, 2025
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