#見た人も何か無言で愛知をあげる
1枚目 名古屋に住んでときの住まいから🏠
2枚目 円頓時商店街の日喜屋の鉄板ホルモン
3枚目、4枚目 孤独のグルメにも出た光陽の台湾ラーメンとお店🍜🌶️🧄 https://t.co/qi554WhdJw
台湾ラーメン グルメ
台湾ラーメン(たいわんラーメン)は、台湾料理を起源に持つ倭国国発祥の麺料理である。鶏がらベースの醤油風味のスープに細めの麺を入れ、唐辛子とニンニクを絡め炒めた挽き肉、もやしとニラが載る。名古屋発祥の料理であるため、いわゆる「名古屋めし」の一種とされる。 台湾・台中州大甲郡出身の父を持つ郭明優(かく・めいゆう)が、旅行で訪れた台北の台南料理店で食べた担仔麺をきっかけに考案し、自身が営む中華料理店「味仙」で、1971年(昭和46年)から客への提供を始めた。味仙のある今池近辺に朝鮮人が多く住んでいたことを考慮し唐辛子を加えた。 台湾ラーメンが評判になると、たちまち他店でも品書きに載るようになった。愛知県中華料理環境衛生同業組合による2000年(平成12年)の調査では、名古屋市内のラーメン専門店約380店のうち、200店以上が台湾ラーメンを提供している。
「台湾ラーメン」 (2024/7/17 23:48) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.09
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